Cursos de Hotelería y turismo online y a distancia

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...Conocerá y aplicará las normas de sanidad en la alimentación y manejará utensilios y equipamientos y las técnicas de medidas y cantidades. Podrá desarrollarse...

...y equipo del chef Módulo 2 Identificación de productos 2.1 Manejo higiènico de los alimentos 2.2 Control de calidad, haccp 2.3 Química y nutrición de los... Aprendé: Técnicas culinarias, Principios de cocina caliente, Administracion de la cocina...

...de gestión y el posterior análisis de la información obtenida.No tieneNo tieneConozcan instrumentos de gestión específicos para pequeños y medianos establecimientos hoteleros... Aprendé: Gestión de hoteles, Estrategia de precios...

...el servicio de alimentos y bebidas en hoteles Iii- la importancia de la capacitación del personal de alimentos y bebidas Clase ii - la operación de alimentos... Aprendé: Gerencia alimentos y bebidas...

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...2- agentes microbianos y parasitarios: generalidades de la microbiología alimentaria - bacterias - virus - mohos - levaduras - microorganismos reemergentes... Aprendé: Manipulación y conservación de alimentos...

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...Trufa 13. Turrón 14. Chocolate en frutas 15. Fondue 16. Fondant 17. Mazapán 18. Elaboración y moldeado 19. Decoración Artística con chocolate y cremas... Aprendé: Decoración Artística con chocolate y cremas, Templado del chocolate, Elaboración y moldeado...

...Pastelería Básica Arte Culinario Técnicas Básicas de Cocina Seguridad e Higiene de los Alimentos Técnicas Básicas de Catering Técnicas Avanzadas de Cocina...

...Tablas de composición química. clase ii – dietas liquidas dietas líquidas. Definición. Clasificación. Componentes de la dieta. alimentación enteral planificación de las dietas...

...un servicio Entrevista con el cliente Elección del servicio gastronómico Planificación del menú Segmentación. Las formas de conocer a nuestro cliente Proceso... Aprendé: Material de servicio, Organización de eventos, Tipos de eventos...

...I Cocción de Carne Carne Estofada a la Provenzal II Guarniciones para Carne Couscous de Hortalizas I Lomo Relleno con Champignones I Couscous de Hortalizas... Aprendé: Minuta de Bife, Preparación de Puerros, Berros en Ramo...

...PROGRAMA Introduccion a la cocina sin gluten Materias primas Higiene y Manipulación de Alimentos Nutrición Panadería Masa para pizza Galletas Masas Pasta...

...Sus fuentes y funciones. 7. alimentos que aportan fundamentalmente energía 8. Alimentos que sirven para la construcción y reparación del organismo...

...un E-mail para explicarte todos los detalles del curso PLAN DE ESTUDIO Definición de celiaquía, como se descubre y que comporta Consejos prácticos para... Aprendé: Sin gluten...

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...• Fichas técnicas de ingredientes y cómo hacer preparaciones saludables y deliciosas. • Preparaciones de galletas, muffins y tamales, entre otros • Tortas de cumpleaños...