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Cursos de hojaldre
- Carrera corta
- Córdoba
- 2 Años
... pesadas: budines, Brownies, madeleines, quatre-quarts. - Masas laminadas: hojaldre directo e invertido, masa fila, masa Strudel. - Masas de levadura...
- Carrera de grado
- Lomas de Zamora
- 2 Años
..., croissants, churros, berlinesas. Masas Laminadas: Hojaldre, Strudell, Phylo. Merengue: Suizo, Italiano, Francés. Cremas frías y cocidas. Mouse, babarois...
- Curso
- Villa Ballester
- 9 Meses
... Estoisel Tejas Tarta de hojaldre vienes Profiteroles rellenos Crema san loran Vainilla Baños de caramelo Masa filo Nidos de novia Cuadrado oriental Barritas...
- Curso
- (Ciudad De Buenos Aires)
- 3 Meses
...: Saborizados - Delicias de manteca Pan de campo trenzado - Pan de salvado Facturas de hojaldre Escocés - Técnica libre - Realización de productos a elección...
- Carrera corta
- (Ciudad De Buenos Aires)
... (industrial) Pancitos salvado Trencitas de amapola. Clase 5 Hojaldre Francés Pan lácteo Chips. Clase 6 Bollitos integrales con sésamo Fougasse Pan de papa...
- Curso
- Mar del Plata
- 1 Año
..., suizo. Cremas básicas. Masas batidas: biscuit, genoise, pionono. Batidos pesados: budín inglés y marmolado. Muffins. Decoración con manga. Hojaldre...
- Curso
- (Montevideo)
.... Los Productos Variedad de cremas, (mousses, bavaroise, parfait) Decoración con chocolates Masas (quebradas, biscuit, genoise y hojaldre) Helados y sorbetes Salsas...
- Curso
- (Capital Federal)
... en Pesto, Taco de Papa Crocante y Peperonata · Lomo en Camisa de Hojaldre, Corazón de Panceta, Cabra y Tomate Seco; Glaseado de Cebolla y Zanahoria, Salsa...
- Curso
- (Quilmes Centro)
- 16 Días
... italiano. Hojaldre escocés, francés y aplicaciones en recetas: cañoncitos, milhojas, porciones de manzana, mafaldas, palmeritas, etc. Medialunas de grasa...
- Carrera corta
- Buenos Aires
- 2 Años
.... Panes: casero, francés, saborizados, lacteados, integrales, dulces. Pizzas. Tapas de empanadas. Grisines. Galletas. Cookies. Cremona. Hojaldre. Protocolo...
- Curso
- A distancia
- Fechas disponibles
... rústico con levadura madre masa y membrillo para bollería pan rústico con levadura natural bollería de hojaldre pan de centeno delicias de bollería pan... Aprendé: Pretzels y pannetone navideño, Panes artesanales, Amasado y fermentación...
- Carrera de grado
- Lomas de Zamora
- 2 Años
.... Quebrada: Masitas vienesas, Lemon pie, Stroisel. Bomba: Profiteroles. Hojaldre. Patiserie francesa, vienesa. Merengues. Panadería: utilización de harinas...
- Curso
- A distancia
- Fechas disponibles
... de la pastelería : masas quebradas, cremas frías y cocidas, batidos livianos y pesados, cookies, masa choux, hojaldre. Postres clásicos. Elaboración de panadería...
- Carrera corta
- (Ciudad De Buenos Aires)
- 10 Meses
... y sus aplicaciones Hojaldres: Francés - Escocés - Invertido Masa Sable Masas secas de manga Masa Real Tartas Tortas Clásicas Productos de Levadura Pan de leche Chips...
- Curso
- (Ciudad De Buenos Aires)
... Locatellis Pan de molde saborizado Clase 3 Hojaldre: masa Variedad de empanaditas Canapés: utilización del pan saborizado Empanadas árabes Minibrochettes...
- Carrera de grado
- Mar del Plata
- 2 Años
.... Cocina armenia Cocina china Comida mejicana Hojaldre (uso dulce y salado). Hongos (variedades, hongos frescos y hongos secos). Bizcochuelos. Guarniciones...
- Curso
- (Montevideo)
... y decoraciones modernas en platos. Los productos Canapés y calentitos de base. Sándwich para eventos. Las masas: hojaldre, quebradas, philo. Marinados, curados...
- Carrera corta
- (Capital Federal)
- 1 Año
...) y la Crema Pastelera (Crème Patissiere). Las masas básicas. Masas quebradas. Merengues. Batidos Livianos. Batidos Pesados. Técnica de hojaldre. Pastelería...
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¡Genial!
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- Carrera de grado
- Buenos Aires
- Fechas disponibles
- 9 Meses
... vegana ll Masas leudadas Hojaldre Pastelería vegana I Preparaciones básicas. Ingredientes básicos. Técnicas. Endulzantes. Agentes leudantes. Reemplazo... Aprendé: Seguridad alimentaria, Cocina saludable, Cocina vegana...
... vegana ll Masas leudadas Hojaldre Pastelería vegana I Preparaciones básicas. Ingredientes básicos. Técnicas. Endulzantes. Agentes leudantes. Reemplazo... Aprendé: Seguridad alimentaria, Cocina saludable, Cocina vegana...
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¡Genial!
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- Curso
- Online
... de chocolate. Flores de chocolate. Tarta de ricota y naranja. Tarta TATIN - masa de hojaldre. Relleno. Pan de manteca. Masa de harina. Strudel de Manzana....