Cursos de gestion gastronomica

...Identificar los conceptos básicos de administración que deben aplicarse para una gestión adecuada de la empresa gastronómica. Comprender la importancia de la organización, la planificación y el control en todas las áreas de la empresa para una administración eficaz. Analizar cada paso en el proceso...

...El Técnico Superior en Gastronomía con Orientación en Administración y Gestión está capacitado para desarrollar, organizar, administrar y dirigir emprendimientos gastronómicos en todas sus posibles manifestaciones. Dirigido a: Jóvenes que han concluido sus estudios del Nivel Medio o Polimodal...

...En este curso se enseñarán las técnicas y herramientas que permitan seleccionar y aplicar sistemas de producción y los principios del manejo del stock para alimentos y bebidas. Conocer las fórmulas de cálculo de comidas y bebidas. Conocer la diversidad de organizaciones del negocio gastronómico...

... Extranjera II (idioma: Francés o Portugués) Introducción a la Gestión de Servicios Gastronómicos Práctica Profesional II Tercer año Planeamiento Turístico I... Aprendé: Salón comedor, Investigación turística, Eventos gastronómicos...

..., tipos de montajes y orden de los invitados en las mesas. 5. El evento gastronómico Servicios de la mesa, mantelería, cristalería, vajilla. Ambientación... Aprendé: Tipo de contratación, Servicios de la mesa, Relaciones públicas...

..., interpretando diversos escenarios de mercados y transformándolos en oportunidades de negocios. Los alumnos desarrollan la capacidad de analizar y entender el negocio gastronómico, adquiriendo habilidades para trabajar en función de la dinámica de este mercado... Aprendé: Gestión de restaurantes, Gestión de Ambientación, Evaluación de Emprendimientos...

...Conocer, comprender y analizar de qué modo impactan las modificaciones en los precios, mermas y calidad en los precios de venta y la rentabilidad del negocio gastronómico. Conocer y aplicar los conocimientos para a efectuar un adecuado costeo de platos. Conocer las formulas de cálculo de cantidades...

...¿Buscas potenciar tu perfil profesional y te gustaría poder especializarte como chef y encargado de la gestión gastronómica? Esta titulación está especialmente diseñada para todas aquellas personas que sienten una gran pasión por la gastronomía. En ese sentido, los alumnos que se matriculen... Aprendé: Cocina internacional, Panaderia y Confiteria, Cocina fría...

... y conocer las herramientas de gestión, planificación y evaluación de modo tal que éstos se conviertan en poderosos comunicadores de nuestra imagen y de nuestros productos. Esa es la intención de esta propuesta formativa y por ello la/o invitamos a iniciar el recorrido por los contenidos de este programa... Aprendé: Productos de su empresa, Implementación de eventos, Eventos gastronómicos...

... de mercados y transformándolos en oportunidades de negocios. Los alumnos desarrollan la capacidad de analizar y entender el negocio gastronómico, adquiriendo habilidades para trabajar en función de la dinámica de este mercado. Las materias incluyen estudios en nutrición, enología, idiomas y ceremonial... Aprendé: Investigación en cocina, Servicio Gastronómico, Administración de cocina...

...Identifiquen y analicen los aspectos básicos de la hotelería y gastronomía en función y servicios, características y modalidades actuales. Intervengan en la gestión administrativo financiera, operacional y comercial de establecimiento de hospedaje. gastronómicos, de recreación y esparcimiento...

...Nuestra titulación prepara para al alumno desempeñarse dentro del ámbito gastronómico y del sector vitivinícola y afines, pudiendo representar directamente en las producciones vitivinícolas en eventos, ferias, Etc. incorporarse en el terreno de las bodegas más importantes además de poder emprender...

...Para brindar servicios en la industria hotelera en todos sus niveles. El egresado contará con conocimientos de las tareas que se llevan a cabo en la diferentes áreas de una empresa de alojamiento permitiéndole la planificación y gestión, la asignación de recursos y supervisación del área...

... de costumbre, tradición, recursos económicos y alimentarios. • Servicio de salón y enología: El conocimiento sobre bebidas y la orientación al consumidor son fundamentales en el desarrollo de cualquier negocio gastronómico. • Administración y gestión de la empresa gastronómica: Nuestros egresados podrán... Aprendé: Recursos humanos, Costos de alimentos y bebidas, Química y Conservación de Alimentos...

...Este curso brinda los conocimientos más avanzados para aprender los secretos y las mejores técnicas culinarias para insertarse en el mercado gastronómico y ser un experto en el arte de la cocina...

.... Integración de la teoría y la práctica desde el primer día de clases. Los alumnos organizan y realizan viajes y circuitos, a través de las asignaturas “Circuitos Turísticos”. Las materias electivas permiten orientar los estudios. Algunas de las áreas posibles son: Hotelería, Negocios gastronómicos, Marketing... Aprendé: Promoción turística, Higiene y Seguridad Industrial, Organización de viajes...

...Con este curso obtendrá el conocimiento para gestionar empresas del sector gastronómico tales como restaurantes, cafés, bares, cruceros, clínicas y hospitales, entre otras. Para poder competir en un mercado laboral globalizado que ofrece la oportunidad de triunfar en este ámbito sin fronteras...

... especialistas en la didáctica y con vasta experiencia profesional en el rubro gastronómico. El curso es único por el tipo de formación que brinda: Contarás a tu disposición con las mejores cocinas de Latinoamérica para poder realizar tus prácticas Prácticamente no tiene otros costos: todas las materias primas... Aprendé: Gestión de restaurantes, Alimentos y bebidas, Cocina fría...

...Tiene como objetivo formar emprendedores capaces de gestionar un establecimiento gastronómico de manera tal que se garanticen las ganancias, la optimización de los recursos -tanto humanos como materiales- y la correcta inversión de capital. Dirigido a: Estudiantes y ex-alumnos de gastronomía...