Cursos de Mausi Sebess

...TÉCNICAS DE COCINA PROFESIONAL TÉCNICAS DE CHOCOLATERIA PROFESIONAL RESTAURANT MANAGER -MARKETING -CÁLCULO DE COSTOS -ANÁLISIS FINANCIERO... Aprendé: Capacitacion arquitectura, BEBIDAS Y ESPIRITUOSAS, Organización de eventos...

...esta es tu ocasión. Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación... Aprendé: Vinos italianos, Técnicas de pastelería italiana, Pastelería básica italiana...

...materiales utilizados para armar su propio equipo cervecero, un six pack de porrones de cervezas elaboradas en clase y un obsequio. Durante la clase... Aprendé: Hervido del mosto, La fermentación, Limpieza de equipos...

...contigo para informarte del proceso de matriculación Introducción sobre el origen del Sushi Principios básicos y normas de higiene en la elaboración del... Aprendé: Salsa Nitsume, Cocción del arroz, Hosomaki: Makisushi...

...Aprenderás la compleja técnica para la elaboración de los clásicos macarons. Además de dominar la preparación y cocción, se realizarán diferentes rellenos... Aprendé: Técnicas de base, Realización de masa merengada, Trabajo con manga...

...Cocción a presión. Freír con poco aceite. Freír con mucho aceite. Blanqueado con aceite. Cocción a Baño maría. Cocción a vapor. Hornear. Rostizar... Aprendé: Técnicas de cocina, Pescados y mariscos, Aves: Criterio de selección...

...Preparaciones heladas Huevos de chocolate y terminación con pistola Bombones tipo Bariloche Trabajo con fondant Pasta de frutos secos Templado de manteca de cacao... Aprendé: Técnica de baño, Elaboración de Golosinas, Tabletas sólidas...

...Conviértete en un Decorador de Tortas de excelencia dominando todas las técnicas que deslumbrarán a grandes y chicos. Con la mayor cantidad de horas de... Aprendé: Flores en papel de arroz, Cupcakes: Masa y Multicolores, Torta cuatro cuartos...

...Técnica del corte de pan. Utilización de cuchillos. Afilado, utilización de chaira. Técnicas de corte. Modos de elección, conservación y cocción de frutas y verduras... Aprendé: Realización de pastas, Utilización de cuchillos, Armado de tortas clásico...

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...Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación... Aprendé: Viticultura y principales variedades, Masas de Panadería, Base de la seguridad alimentaria...

...ORGANIZACIÓN DE EVENTOS MÓDULO 5: ARQUITECTURA GASTRONÓMICA MÓDULO 6: EL FACTOR HUMANO EN EL NEGOCIO GASTRONÓMICO MÓDULO 7: EL SERVICIO EN LOS LOCALES... Aprendé: Ingeniería del menú, El menú, Costos de una receta...

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