Cursos de Mausi Sebess

...EN EL LUGAR DE TRABAJO Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS. NUTRICIÓN INTRODUCCIÓN AL MUNDO DE LOS VINOS BEBIDAS Y ESPIRITUOSAS... Aprendé: Organización de eventos, Capacitacion arquitectura, BEBIDAS Y ESPIRITUOSAS...

...manera intensiva durante 9 semanas en La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA. Aprenderán cocina italiana en profundidad y su cultura... Aprendé: Pastelería básica italiana, Productos tradicionales, Vinos italianos...

...Los adjuntos utilizables en la cerveza. Aditivos para mejorar el producto. Toma de distintos parámetros para una cerveza. La importancia de la molienda... Aprendé: La fermentación, Hervido del mosto, Cálculos de masa...

...Sushi y la manipulación de pescados crudos. Gohan. Cocción del arroz. Tipos de aderezo. Shari. Hosomaki: Makisushi, Norimaki, Uramaki Técnica de Makisushi con el alga invertida... Aprendé: Origen del Sushi, Salsa Nitsume, Técnica para realizar pickes de jengibre...

...e infusionadas Cremas frias: Crema chantilly y cremas saborizadas Cremas cocindas: Crema inglesa. Trabajo con manga. Técnicas de base: Limpieza y cortes... Aprendé: Técnicas de cocción, Cremas cocindas, Trabajo con manga...

...Criterios de elección. Limpieza y cocción. Masas: Masas batidas de estructura líquida. Masa Bomba. Masa Quebrada y sus variantes. Fórmulas básicas... Aprendé: Técnicas de cocina, Huevos. Características y criterios de elección, Razas productoras...

...y la mayor cantidad de horas de Latinoamérica en trabajos personalizados, aprenderás a trabajar con chocolate como en ningún otro lado. Además complementarás... Aprendé: Trufas especiales, Alfajores y conitos de dulce de leche, Técnica de baño...

...Masa y Multicolores. Rellenos de cupcakes frescos y secos. A base de crema de manteca. A base de Cremas frías. Decoración de cupcakes: Frosting de manteca... Aprendé: Flores en papel de arroz, Modelado de figuras, Cupcakes: Masa y Multicolores...

...Durante el curso verán como crear sus propias recetas con los ingredientes que tengan disponibles en casa y de esa forma trabajar como lo hacen los profesionales... Aprendé: Realización de pastas, Fondos de cocción, Técnica del armado de panes...

...contigo para informarte del proceso de matriculación. COCINA PASTELERÍA PANADERÍA SEGURIDAD E HIGIENE EN EL LUGAR DE TRABAJO Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS... Aprendé: Masa batida de estructura aireada, Cremas frias, Corte y Limpieza de frutas...

...Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación... Aprendé: Principios de nutrición, Fisiología de los microorganismos, Base de la seguridad alimentaria...

...DE COMIDA TÉCNICAS DE COCINA PROFESIONAL SEGURIDAD E HIGIENE EN EL LUGAR DE TRABAJO Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS... Aprendé: Comanda y plano de salón, La carta y su diseño, Servicios ensamblados...

...pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. TÉCNICAS DE PASTELERÍA PROFESIONAL SEGURIDAD E HIGIENE EN EL LUGAR DE TRABAJO... Aprendé: Cremas cocidas, Armado de tortas modernas, Viticultura y principales variedades...

...Conviértete en un Panadero Profesional de excelencia con el más completo programa de Latinoamérica. Aprenderás a realizar todo tipo de variedad de panes... Aprendé: Panes argentinos, Panes saborizados, Fisiología de los microorganismos...

...Diseños y decoraciones de chocolate Trufas de corte y manga Bombones de licor con corteza y sin corteza Alfajores y conitos de dulce de leche Trufas especiales... Aprendé: El porque de la higiene personal, Bombones helados, Diseños y decoraciones de chocolate...