Carreras de Hotelería y turismo en Capital Federal

...la expresión, el pensamiento crítico y el disfrute a través de propuestas lúdicas con el objeto de favorecer la construcción de identidades autónomas...

...• Tecnología de los alimentos: Aprendemos cómo se modifica la vida útil, el valor nutricional y la conservación de los alimentos. • Aspectos socioculturales... Aprendé: Gestión de eventos, Compras y Absatecimientos, Fundamentos de cocina...

...* Elaboración de almíbares y caramelos. * Elaboración de especialidades. * Elaboración de postres. * Facturas, variedad (grasa y manteca). * Flanes...

...15.00 a 18.00 hs. 18.30 a 21.30 hs. 1 vez por semana Sábados - 15.00 a 20.00...

...y conocimiento de las materias primas utilizadas en pastelería. Dichos conocimientos irán desde los más sencillos hasta los de nivel internacional más sofisticados...

...con el objetivo final de aplicar recetas y obtener platos innovadores, de excelente sabor y presentación. La formación estará enfocada en la práctica del arte culinario... Aprendé: Cocina fría, Cocina para eventos, Seguridad e higiene de los alimentos...

...* quienes se desempeñan como pasteleros-reposteros contando con los conocimientos que les dio la práctica y desean aprender las técnicas adecuadas para...

...trabajar ordenadamente en una cocina e insertarse en la vida profesional, comercial y empresarial dentro del marco legal y ético de la gastronomía...

...en oportunidades de negocios. Los alumnos desarrollan la capacidad de analizar y entender el negocio gastronómico, adquiriendo habilidades para trabajar... Aprendé: Idioma extranjero, Administración de recursos humanos, Relaciones públicas...

...Los profesores poseen amplia formación y experiencia profesional y son capacitados en el manejo de estrategias de enseñanza para promover la adquisición de competencias profesionales... Aprendé: Administración de recursos humanos, Logística de Alimentos, Planificación estratégica...

...en un Chef de tu propia cocina o para ser un profesional altamente capacitado. Este aprendizaje presenta una propuesta basado en el respeto hacia la Naturaleza... Aprendé: Cocina saludable, Cocina vegana, Seguridad alimentaria...

...tareas operativas en el área de restaurante y cocina. plan de estudios introducción a la gastronomía: evolución del hombre y la gastronomía...

...obtenidos en Argentina o en el extranjero. Les permite continuar sus estudios hasta completar la Licenciatura en Gastronomía en 2 años. Una vez que solicites... Aprendé: Higiene y Seguridad Industrial, Gestión de restaurantes, Análisis de costos...

...interpretando diversos escenarios de mercados y transformándolos en oportunidades de negocios. Los alumnos desarrollan la capacidad de analizar y entender el negocio gastronómico...

...se hace necesaria la capacitación de los lic en turismo en estrategias de segmentación, diferenciación y de emprendimiento en un mercado con escenarios de constante cambio... Aprendé: Empresa de Viajes, Investigación social, Organización Turística...