Carreras de Gastronomía en Mendoza

...Alcanzar una formación gastronómica de alto nivel, a fin de planificar, iniciar y/o liderar proyectos con criterio y estilo propios dentro de las distintas áreas de la gastronomía. Adquirir herramientas y técnicas necesarias para comprender y preservar los principios del arte gastronómico, basados...

...El técnico superior en gastronomía asesora en sistemas organizacionales aplicados a la cocina, en el análisis y control de costos, y en la elaboración de menús que contemplen criterios nutricionales y del arte culinario. Este profesional puede desempeñarse como chef de cocina, jefe ejecutivo...

... vitivinícola I Cata Nociones básicas de cocina Atlas del vino: viejo mundo Gastronomía y maridajes Productos II: Cervezas, destilados y puros Productos III... Aprendé: Cultura del Vino, Viejo mundo, Comercialización de vinos...

...* Por la selecta formación de campo que brindamos. * Porque poseemos el mayor y mas diversificado staff de docentes, con amplia experiencia en los diferentes temas...

...y el negro con sus diferentes métodos. Vinos - historia del vino - diferentes tipos de varietales. - organoléptica. - técnicas de degustación...