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Cursos de Colegio de Cocineros Gato Dumas Rosario
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- Ciudad De Buenos Aires
...formas de presentación Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas. PREPARACIONES Se elaborarán pinchos y dips con mariscos...
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...En esta clase especial se enseñará la aplicación de técnicas básicas para la elaboración de pizzas clásicas y modernas. OBJETIVOS Aprender las técnicas básicas de preparación...
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...METODOLOGIA Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán...
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...elaboración y conservación OBJETIVOS Aprender las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación de la materia prima para su posterior conservación...
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...así como también alumnos de cocina que busquen ampliar las bases de la cocina internacional. Se desarrollarán recetas simples que distinguen a diferentes cocinas del mundo...
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...identificando los productos propios de esta cocina a fin de interpretar el recetario del mismo origen y aplicando los métodos de cocción específicos para...
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...Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes...
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...así como también alumnos de cocina que busquen adquirir las bases de una de las cocinas más simple y natural PERFIL DEL ALUMNO Para toda persona que desee...
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...conociendo los productos propios y métodos de cocción que caracterizan a esta cocina rica en sabores y condimentos. OBJETIVOS Aprender las técnicas específicas de preparación...
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...así como también alumnos de cocina que busquen adquirir las bases de este estilo de cocina PERFIL DEL ALUMNO Para toda persona que desee incursionar...
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...Humita, Chupe, Arroz Chaufa, Seco de Cabrito, Anticucho y Suspiro Limeño...
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...amas de casa o personal doméstico PERFIL DEL ALUMNO Para toda persona que desee incursionar en las técnicas básicas de la cocina, amas de casa o personal doméstico...
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...Aprender formas de presentación. Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso. PREPARACIONES Se elaborarán variedad de tartaletas dulces y saladas...
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...las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico...
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...elaboración de pastas frescas, asi como para micro emprendedores de catering que ya tengan un conocimiento básico en la elaboración de pastas y salsas...
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...METODOLOGIA En cada clase se elabora un menú completo. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente...
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- Fechas disponibles
...Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas... Aprendé: Manipulación de alimentos...
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...de las diversas preparaciones clásicas y tradicionales del sushi. OBJETIVOS Aprender las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación Aplicar...
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...empanadas y panes rellenos especiales, clásicos y gourmet. OBJETIVOS Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación. Aplicar las...
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...Distintas modalidades de servicio. Diversos tipos de puesta de mesa. La vajilla, su alquiler o compra. Confección del presupuesto. Compras y contrataciones...