Carreras de Hotelería y turismo en Córdoba

...»Desarrollar, gestionar y supervisar la ejecución del servicio gastronómico en sus aspectos operativos y administrativos. » Analizar problemas empresariales...

...Corte y preparación de Cabrito - Corte y preparación de Cordero - Mariscos; Crustáceos y Moluscos - Embutidos - Equipamiento, Marketing y Menú... Aprendé: Seguridad laboral, Inocuidad alimentaria...

...productos de repostería y panadería; y la coordinación de servicios al cliente que le permitan desempeñarse eficazmente en los diversos puestos de los...

...y finales Nivel 1: PASTELERÍA BÁSICA - Masas quebradas: sablée, brisée, sucrée, frola. - Masas batidas livianas: genoise, biscuits, vainillas...

...típicas del proceso de prestación del servicio gastronómico a fin de proponer soluciones viables. ‘Desempeñar las tareas del Chef Internacional con solvencia y responsabilidad...

...Crostines. - UNIDAD 4: Pan Integral. Panes saborizados. - UNIDAD 5: Pizza: Pre-prizza, a la piedra, de molde, rellenas. Calzones. Pizzas integrales... Aprendé: Pan criollo...

...Recursos Territoriales turísticos III 4º Cuatrimestre • Administración de Empresas Turísticas I • Inglés IV • Patrimonio Cultural III • Práctica Profesional... Aprendé: Recursos Territoriales turísticos, Antropología y Turismo, Patrimonio cultural...

...especiales – Coctelería – Aceites y Acetos – Aguas envasadas – Cava, Stock y Carta de Vinos – Gestión de Cavas – Copas y botellas – Geografía y Legislación Vitivinícola Argentina...

...Corte y preparación de Aves - Corte y preparación de Cerdo - Corte y preparación de Pescado - Corte y preparación de Cabrito - Corte y preparación de Cordero... Aprendé: Platos tipicos...

...Programa de estudio: Auxiliar Gastronómico (1º año): - Cocina I - Corte de verduras - Pastas Caseras - Salsas y acompañamientos - Ensaladas frías y calientes... Aprendé: Industria alimentaria, Manipulación de alimentos...

...así como construir y ejecutar políticas públicas. Esta carrera te permitirá tomar decisiones de gestión en un marco globalizado, encontrar valor por fuera... Aprendé: Investigación de Mercado, Cultura organizacional, Geografía Turística...

...la toma de decisiones en una industria de escala global. El egresado de la Licenciatura en Administración Hotelera de la Universidad Siglo 21 será un profesional... Aprendé: Servicios turísticos, Contabilidad de gestión, Cultura organizacional...

...protegiendo los recursos naturales y culturales de la humanidad La UBP implementa esta licenciatura con el objetivo de lograr un profesional comprometido...