Repostería

Escuela de Cocina Santos
En San Miguel

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Tipología Curso
Inicio San miguel
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San Miguel
Pte. Perón 2872, Capital Federal, Argentina
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Temario

Presentación

Programa de Repostería

Contenido

* Elaboración de bizcochuelos y tortas

* Rellenos, baños y coberturas

* Decoración de tortas: glacereal, borduras, figuras y filgrama.

* Elaboración de fondan.

* Trabajo con pastillaje.

* Figura flores, construcciones y adornos.

* Trabajo con pasta de goma, flores, figuras y adornos.

* Proyectos industriales, elaboración de mesa dulce y de tartas para diferentes eventos.

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