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... y conservación. Productos lácteos: tipos, composición, función, acondicionamiento y conservación. Cacao y productos derivados. Frutas y derivados. Frutos secos...

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... de productos pasteleros-reposteros. Frutas. 1. Proceso o técnica, pastelería en ejecución. Desarrollo de ejemplos I. 2. Proceso o técnica, pastelería... Aprendé: Proceso culinario, Herramientas de pastelería, Tipos de pan...

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... la decoración de pasteles... Aprendé: Templado del chocolate, Elaboración y moldeado, Decoración Artística con chocolate y cremas...

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...¿Te gustaría ampliar tu perfil profesional con este programa? EDA-Educación a Distancia Alternativa a través de Emagister.com.ar informa sobre este proyecto académico... Aprendé: Tipos de torta, Decoración de Tortas...

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Incluye los cursos de Ambientación I y II

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...Conservas dulces 3.4. Conservas vegetales 3.5. Conservas de frutas al natural 4. Elección de materias primas. Compra verde 4.1. Generalidades... Aprendé: Artesanía alimentaria, Higiene alimentaria, Equipamiento necesario para el trato con alimentos...

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