Bartender Profesional

Temario

Introducción al Mundo de la Coctelería

Funciones y responsabilidades de un bartender.

Tipos de bares y estilos de servicio (barra clásica, moderna, de hotel, etc.).

Conocimiento de Bebidas

Bebidas alcohólicas:

Tipos de licores (vodka, ron, ginebra, tequila, whisky, etc.).

Vinos y espumantes (clasificación, maridaje y servicio).

Cervezas (tipos, estilos y servicio).

Bebidas no alcohólicas:

Jugos, sodas, tónicos y otros mixers.

Café y té (preparación y servicio).

Ingredientes especiales:

Jarabes, bitters, hierbas, frutas y especias.

Técnicas de Coctelería

Uso de herramientas del bartender (coctelera, cuchara, colador, etc.).

Técnicas de mezclado (shaken, stirred, blended, layered, etc.).

Preparación de cócteles clásicos (Mojito, Margarita, Martini, Daiquiri, etc.).

Creación de cócteles originales (mixología creativa).

Presentación y Decoración de Bebidas

Uso de cristalería adecuada para cada bebida.

Técnicas de decoración (garnishes, twists, rimming, etc.).

Presentación de bebidas en eventos y fiestas temáticas.

Servicio al Cliente y Atención en Barra

Recomendaciones de bebidas según el gusto del cliente.

Gestión de Inventarios y Control de Costos

Control de stock de bebidas y suministros.

Elaboración de pedidos y manejo de proveedores.

Cálculo de costos y precios de bebidas.

Reducción de mermas y optimización de recursos.

Normativas y Legislación

Leyes sobre venta y consumo de alcohol (edad legal, horarios, etc.).

Responsabilidad en el servicio de alcohol (evitar intoxicaciones).

Normas de higiene y seguridad en el trabajo.

Salida Laboral

Bares y pubs.

Restaurantes y hoteles.

Eventos sociales y fiestas privadas.

Cruceros y resorts.

Emprendimientos propios (catering, bar móvil, etc.).