Cursos de EnBarra2

...Servicio gastronómico (comida y bebidas) Tipos de servicios gastronómicos según cada evento. Social y empresarial. Armado de mesa formal Personal del evento... Aprendé: Organizar evento, Calcular bebidas...

...Para lograr excelencia en la atención al comensal- En la calidad del servicio. Dirigido a: Perfil del alumno: Orientado a estudiantes gastronómicos... Aprendé: Servicio de excelencia, Tipos de servicios...

...técnicas. - Formas de preparar cócteles. Diferencias de los mismos. Clasificación. Procesos de elaboración de bebidas. - Funciones del barman... Aprendé: Tragos profesionales, Eventos cálculo, Aprender a combinar bebidas...

...en la función de encargados o gerentes Perfil del encargado. Selección de RRHH. Entrevistas. Análisis integral de un negocio. Punto de equilibrio...

...personal en eventos y restaurantes. Distinguir y aplicar normas bromatológicas. Conocer las variedades de cepas y degustación de vinos. Dirigido a aquellos... Aprendé: Supervision excelencia en servicio, Direccion de personal...