Cursos de buenas practicas hoteles restaurantes

...Este curso prepara al egresado para desarrollarse en el terreno de los AA & BB dentro de su campo de competencia. Dirigido a: Este curso está orientado a cubrir las exigencias de restaurantes, bares, cafeterías, empresas de catering, hoteles, etc. Por ello esta dirigido al personal activo...

...En los últimos años una cantidad importante de restaurantes está abriendo sus puertas y ofreciendo variedades de vinos. Por lo tanto, comienza a configurarse una demanda importante de sommeliers verdaderamente capacitados. Esta demanda no puede ser satisfecha con los recursos humanos existentes...

... y práctica para manejar el funcionamiento y método de trabajo de la cocina. El estudio concentra su enseñan...

... y práctica que le permite desempeñarse en el servicio del vino, comida, bar y coctelería, aconsejando al cliente en la concordancia. Organizará el servicio que acompaña al vino y el que se ofrece posteriormente y será capaz de realizar catas...

... operativas, sino que puedan administrar los recursos de materias primas y materiales, así como también puedan diseñar una carta de postres conforme al menú del restaurante o del catering. Si bien existen instituciones que se dedican a esta área, son pocas las que contemplan en sus planes de estudio...

... y la aplicación de buenas prácticas de manufactura. Se plantea como objetivo formar cocineros entrenados en la producción y elaboración de productos variados que puedan desenvolverse eficazmente en una cocina profesional nacional e internacional. Dirigido a: El egresado habrá adquirido las conocimientos...

... la realización de reservas. Conozcan las distintas modalidades de reservas. Analicen las diferentes etapas de un proceso de reserva. Unidad 3: Ingreso y Estadía del Huésped Que los participantes: Conozcan los datos que un hotel debe solicitar a sus huéspedes. Comprendan la secuencia de los procedimientos... Aprendé: Apertura de Habitaciones, Personal del restaurante, Servicio de desayuno...