Carrera corta

En Comodoro Rivadavia

Precio a consultar

Descripción

  • Tipología

    Carrera corta

  • Lugar

    Comodoro rivadavia

  • Duración

    2 Años

Dirigido a quienes deseen profesionalizarse en esta actividad, mediante técnicas adecuadas para mejorar los resultados de los productos con pronta salida laboral

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

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Comodoro Rivadavia (Chubut)
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Güemes 740 (Edificio CIRSE)

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Plan de estudios

Panadero Pastelero

Dirigido a:

Para quienes deseen profesionalizarse en esta actividad, mediante técnicas adecuadas para mejorar los resultados de los productos con pronta salida laboral.

Ideal para Microemprendedores que busquen armar su propio negocio.

Objetivo

- Adquirir técnicas de elaboración y manipulación de alimentos combinando texturas, sabores y colores.

- Presentaciones y decoraciones con alto impacto visual.

- Aprender formas de producción y conservación que mejoren los costos y operatoria.

- Garantizar las condiciones higiénico-sanitarias requeridas para la producción.

-Conocer últimas novedades en procesos de elaboración y presentaciones en pastelería y panadería.

El instituto proveerá:

- Utensilios de trabajo

- Recetas

- Biblioteca para consulta

- Bolsa de trabajo

- Delantal y cofia

- Practica Profesional

- 2 seminarios gratuitos de forma complementaria

Plan de Estudio

1ºAño

- Panadería I

- Bromatología

- Pastelería I

• Nutrición e higiene de los alimentos

- Práctica Profesional.opcional

2º Año

- Panadería II

-Costos y Marketing

• Pastelería II

- Ceremonial y protocolo para eventos

• Tesis final práctica


Duración de la carrera:
2 años

Modalidad: 80% practica en aula taller con aplicación y degustación de recetas

Panadero Pastelero

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