Masas de Levadura

Escuela de Pastelería Profesional

Curso

En Capital Federal

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Capital federal

  • Horas lectivas

    12h

conocer especialidades en productos centroeuropeos. Dirigido a: Está dirigido al personal de cafeterías, heladerías, restaurants y confiterías con conocimientos básicos en masas de levadura

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

inicio

Capital Federal
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Av. Corrientes 4367, C1183AAC

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Conocimientos básicos de levadura

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Plan de estudios

27/04 - 4/05 Y 11/05 Está dirigido al personal de cafeterías, heladerías, restaurants y confiterías con conocimientos básicos en masas de levadura que estén interesados en conocer especialidades en productos centroeuropeos. 1) Masa brioche hojaldrada Babá - Kougelof - Ciambella mandorlatta 2) Stolen con amapola - Mini pan dulce con chocolate Stolen con almendras 3) Masa Plunder - Roscas Vienesas Focaccia - Bienestrichs - Colomba Rellena

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