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Cursos de Instituto Internacional de Gastronomia

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PRECIO
  • más de $ 9000
  • $ 6.000 o menos
TEMÁTICA
INICIO
  • En 1 mes 10
  • En 3 meses 10
  • En 6 meses 10
  • En 9 meses 10
  • En 1 año 10
  • Después de 1 año 10
DURACIÓN
  • Horas 0
  • Días 0
  • Semanas 0
  • 3 Meses 0
  • 6 Meses 7
  • 9 Meses 0
  • Año(s) 5
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 2
  • Prácticas en empresas 12
METODOLOGÍA
  • Todos 12
  • Online / A distancia 12
  • Presencial 0
  • Semipresencial 0
  • In company 0
Curso de Pastelería Profesional
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...en la pastelería 3.1 Tipos de harina 3.1.1 Gluten y sus masas 3.2 Tipos de grasa en la pastelería 3.3 Tipos de endulzantes en la pastelería 3.4 Partes... Aprendé: Ingredientes importantes en la Pastelería, Glosario de Términos de Repostería, Historia de la Pastelería... Ver más


$ 5001-6000
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Curso de Nutrición
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...5.4.1 Oportunidades en el mundo 5.4.2 Nutrición clínica 5.4.3 Nutrición comunitaria... Aprendé: Actividad física y nutrición, Fosfolípidos y esteroles, Vitaminas y Minerales... Ver más


$ 5001-6000
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Curso de Experto en Cata de Vinos
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...Lo que hasta hace poco tiempo era un acompañamiento de la comida, en años recientes se ha convertido en el centro de la mesa. Ahora más que nunca en las... Aprendé: Regiones productoras de vino, La Cata, El vino en la historia de la humanidad... Ver más


$ 5001-6000
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Curso de Iniciación a la Cocina Profesional
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...Este es el primer paso para una gran carrera. Modulo 1 Introducción a la historia de la gastronomia 1.1 Gastronomía y sociedad 1.2 Procedimientos operativos... Aprendé: Procedimientos operativos en la cocina profesional, Principios de cocina caliente, Recursos humanos y financieros... Ver más


$ 5001-6000
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Curso de Organización de Eventos
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...del recetario 2.2.3 Recetarios dinámicos 2.3 Determinación de precios de venta 2.3.1 Técnicas para determinación del precio 2.3.2 Estrategia de precio... Aprendé: Análisis previo y posterior, Control y Supervición... Ver más


$ 5001-6000
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Programa Avanzado de Gastronomía I
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 12 Meses
  • Prácticas en empresa

...7 Glosario de términos de repostería Curso de Nutrición Módulo 1 1.1 Nutrición Básica 1.1.1 Nutrimentos 1.1.2 La nutrición como ciencia 1.1.3 Ingesta diaria recomendada (IDR)... Aprendé: Administracion de la cocina, Mise en Place, Procedimientos operativos en la cocina profesional... Ver más


más de $ 9000
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Programa Avanzado de Gastronomía II
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 12 Meses
  • Prácticas en empresa

...de cocina caliente Módulo 4 4.1 Administracion de la cocina, recursos humanos y financieros 4.2 Desarrollo y costeo de fichas técnicas Curso de Pastelería... Aprendé: Procedimientos operativos en la cocina profesional, Utensilios y equipo del chef, Manejo higiénico de los alimentos... Ver más


más de $ 9000
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Programa Avanzado de Gastronomía III
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 12 Meses
  • Prácticas en empresa

...7 Glosario de términos de repostería Curso de Organización de Eventos Módulo 1 1.1 Contexto Histórico 1.2 Planeación de la empresa de banquetes Módulo... Aprendé: Manejo higiénico de los alimentos, Mise en Place, Técnicas culinarias... Ver más


más de $ 9000
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Programa Avanzado de Gastronomía IV
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 18 Meses
  • Prácticas en empresa

...y equipo del chef Módulo 2 Identificación de productos 2.1 Manejo higiènico de los alimentos 2.2 Control de calidad, haccp 2.3 Química y nutrición de los... Aprendé: Utensilios y equipo del chef, Administracion de la cocina, Principios de cocina fria... Ver más


más de $ 9000
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Programa Avanzado de Gastronomía V
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 18 Meses
  • Prácticas en empresa

...la repostería 2.10 Descripción de establecimiento de pastelería 2.11 Pastelería según su tipo 2.12 Descripción del puesto de pastelero 2.13 Apariencia... Aprendé: Recursos humanos y financieros, Utensilios y equipo del chef, Procedimientos operativos en la cocina profesional... Ver más


más de $ 9000
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Curso de Panadería
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...Modulo 6 El Arte del Hojaldre 7. Modulo 7 Panes Europeos 8. Modulo 8 Panes Saludables 9. Modulo 9 Panes Asiáticos... Aprendé: Fase de formación y preparación de masas, Panadería Europea, Producción de artesanal de pan... Ver más


más de $ 9000
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Curso de Chocolate
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...Temario 1. Elaboración del chocolate 2. Técnicas de Transformación 3. Templado del chocolate 4. Fusión 5. Cristalización o descenso de temperature 6... Aprendé: Templado del chocolate, Decoración Artística con chocolate y cremas, Elaboración y moldeado... Ver más


más de $ 9000
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