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Cursos de Instituto Internacional de Gastronomia

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METODOLOGÍA
  • Todos 12
  • Online / A distancia 12
  • Presencial 0
  • Semipresencial 0
  • In company 0
PRECIO
  • más de $ 9000
  • $ 6.000 o menos
TEMÁTICA
INICIO
  • En 1 mes 10
  • En 3 meses 10
  • En 6 meses 10
  • En 9 meses 10
  • En 1 año 10
  • Después de 1 año 10
DURACIÓN
  • Horas 0
  • Días 0
  • Semanas 0
  • 3 Meses 0
  • 6 Meses 7
  • 9 Meses 0
  • Año(s) 5
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 2
  • Taller 2
  • Seminario 12
  • Prácticas en empresas 12
Curso de Chocolate
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...Remonte de temperatura 7. Chocolatería en el obrador 8. Bombonería 9. Bombones de molde 10. Bombones con interior cortado 11. Bombones de licor... Aprendé: Chocolate en frutas, Templado del chocolate, Técnicas de Transformación... Ver más


más de $ 9000
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Curso de Pastelería Profesional
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...del huevo 3.4.1 Valor nutricional 3.4.2 Temperatura de cocción 3.5 Chocolate 3.6 Frutos Secos Módulo 4 Productos finales en la repostería 4.1 Galleta... Aprendé: Ingredientes importantes en la Pastelería, Historia de la Pastelería, Productos finales en la Repostería... Ver más


$ 5001-6000
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Curso de Nutrición
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...diaria recomendada (IDR) 1.1.4 Evaluación nutricional 1.1.4.1 Características principales 1.1.4.2 Evaluación dietética 1.1.4.3 Composición nutrimental... Aprendé: Fosfolípidos y esteroles, Enfermedades Alergias e Intolerancias, Nutrición Básica... Ver más


$ 5001-6000
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Curso de Experto en Cata de Vinos
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...2 Las bebidas alcohólicas 2.1 Los fermentados 2.2 Los destilados 2.3 Origen de los principales bebidas alcohólicas Módulo 3 El viñedo 3.1 Terminología... Aprendé: Las bebidas alcohólicas, El viñedo, La guarda y el servicio del vino... Ver más


$ 5001-6000
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Curso de Iniciación a la Cocina Profesional
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...de cocina caliente Modulo 4 4.1 Administracion de la cocina, recursos humanos y financieros 4.2 Desarrollo y costeo de fichas técnicas... Aprendé: Mise en Place, Manejo higiénico de los alimentos, Administracion de la cocina... Ver más


$ 5001-6000
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Curso de Organización de Eventos
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...La presentación 3.2.2 Cuestionario de entrevista 3.3 Generar una cotización 3.3.1 Presentación de la cotización 3.4 Políticas de servicio y cancelación... Aprendé: Control y Supervición, Análisis previo y posterior... Ver más


$ 5001-6000
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Programa Avanzado de Gastronomía I
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 12 Meses
  • Prácticas en empresa

...Este Programa Avanzado de Gastronomía tiene por objetivo el preparar profesionales con una formación completa que le permitan desempeñarse no solo en un... Aprendé: Mise en Place, Recursos humanos y financieros, Bases culinarias aplicadas... Ver más


más de $ 9000
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Programa Avanzado de Gastronomía II
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 12 Meses
  • Prácticas en empresa

...1.2 El vino y la religión 1.3 El Imperio Romano y el vino 1.4 La Edad Media 1.5 Las nuevas Colonias 1.6 El siglo XIX 1.7 Panorama actual del vino Módulo... Aprendé: Principios de cocina caliente, Manejo higiénico de los alimentos, Mise en Place... Ver más


más de $ 9000
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Programa Avanzado de Gastronomía III
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 12 Meses
  • Prácticas en empresa

...Este Programa Avanzado de Gastronomía tiene por objetivo el preparar profesionales con una formación completa que le permitan desempeñarse no solo en un... Aprendé: Recursos humanos y financieros, Mise en Place, Utensilios y equipo del chef... Ver más


más de $ 9000
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Programa Avanzado de Gastronomía IV
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 18 Meses
  • Prácticas en empresa

...Vinificación de vino tinto 4.4 Algunas vinificaciones especiales Módulo 5 El vino y su estructura 5.1 Los alcoholes 5.2 Acidez 5.3 Astringencia y polifenoles... Aprendé: Principios de cocina caliente, Técnicas culinarias, Química y nutrición de los alimentos... Ver más


más de $ 9000
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Programa Avanzado de Gastronomía V
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 18 Meses
  • Prácticas en empresa

...6.4 Rellenos y cremas 6.5 Salsas y cremas 6.6 Heladería 6.7 Pastelería con lácteos 6.8 Repostería al plato 6.9 Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo... Aprendé: Bases culinarias aplicadas, Procedimientos operativos en la cocina profesional, Mise en Place... Ver más


más de $ 9000
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Curso de Panadería
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...Nuestra institución ha realizado acuerdos con Hoteles y Restaurantes de prestigio en EstadosUnidos, México, Perú y varios Países de la Comunidad Europea... Aprendé: Panaderia Internacional, Fase de formación y preparación de masas, Panadería Europea... Ver más


más de $ 9000
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