La Escuela del Chef

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Cursos destacados

Pastelería Esencial
La Escuela del Chef
  • Curso
  • Quilmes Centro
  • 8 Días

...Flan de coco con salsa de dulce de leche. Flan de naranja con naranjas flambeadas y crema de chocolate. Flan de vainilla. Flan de café. Crème brûlée... Aprendé: Manipuladores alimentos... Ver más


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Patelería Avanzada
La Escuela del Chef
  • Curso
  • Quilmes Centro
  • 8h

...Tartaletas de chocolate blanco con mousse de durazno. Torta dúo de sambayón y chocolate. Soufflé glasé de chocolate blanco con salsa de naranjas... Aprendé: Manipuladores alimentos... Ver más


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Panadería
La Escuela del Chef
  • Curso
  • Quilmes Centro
  • 16 Días

...Palitos de anís. Pan de leche: palitos de anís, facturas, tortitas negras. Panecillos de naranja glaseados. Turron oriental. Pastel alsaciano... Aprendé: Manipuladores alimentos... Ver más


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Pizzas, Empanadas y Tartas
La Escuela del Chef
  • Curso
  • Quilmes Centro
  • 4 Días

...Empanadas árabes Masa de tarta salada y variedades de relleno: pascualina, atún, quiche Lorraine, de zanahoria. Faina tradicional y saborizadas... Aprendé: Manipuladores alimentos... Ver más


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Cocina para aficionados
La Escuela del Chef
  • Curso
  • Quilmes Centro
  • 8 Días

...Ocho menúes a través de los cuales aprenderás los secretos del chef y técnicas culinarias para hacer de tus reuniones familiares un éxito. Trabajar con... Aprendé: Manipuladores alimentos... Ver más


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Cocina Gourmet
La Escuela del Chef
  • Curso
  • Quilmes Centro
  • 8 Días

...Cocinar cordero, conejo, salmón y mariscos en su punto justo. Combinar distintos sabores en un solo plato. Realizar tortas clásicas y postres modernos de restaurante... Aprendé: Cocina profesional, Manipuladores alimentos... Ver más


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Cocina Porteña
La Escuela del Chef
  • Curso
  • Quilmes Centro
  • 8 Días

...Elaborar esos platos que siempre escuchaste nombrar como “a la riojana”, “a la vasca”, “a la Maryland”, “a la napolitana”, “a la gallega” y que nunca supiste qué llevaban... Aprendé: Cocina profesional, Manipuladores alimentos... Ver más


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  • Curso
  • Quilmes Centro
  • 8h

...Elaborar pastas frescas a mano y con maquina, combinarlas con rellenos y salsas. Cortar tallarines a cuchillo. Elaborar ñoquis, crepes, pastas gratinadas... Aprendé: Cocina profesional, Manipuladores alimentos... Ver más


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Degustación de Vinos
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  • Curso
  • Quilmes Centro
  • 2 Meses

...Regiones vitivinícolas de Argentina: Salta, San Juan, Mendoza y Neuquén. Espumantes. Crianza del vino (barrica, tonel y botella). Influencia en el producto final... Aprendé: Cocina profesional... Ver más


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Camarero/a Profesional
La Escuela del Chef
  • Curso
  • Quilmes Centro
  • 2 Meses

...Aumentar el potencial de venta a través de la venta sugerida. Generar fidelización del cliente por el trato cordial y la sutileza de un correcto servicio... Aprendé: Cocina profesional, Manipuladores alimentos... Ver más


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