ECAH - Escuela de Capacitación del Artesano Heladero

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Descripción

Más de veinte años después de haber creado Ecah se decidió poner en funcionamiento un proyecto académico que constituyera una propuesta original dentro de la oferta gastronómica privada a nivel internacional. Así surgió La Escuela de Capacitación del Artesano Heladero y sus Carreras de Grado, institución que desde un principio se planteó para satisfacer el vacío que existe en gastromía sobre la profesionalización del helado artesanal.

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...no solamente sobre la fabricación del helado que, obviamente, es una de las partes más importantes del curso. El curso se compone de una parte práctica y una parte teórica... Aprendé: Otros en hotelería y turismo, Banquetes y catering... Ver más


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