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Cursos de Espacio Gastronómico Argentino
- Carrera de grado
- Buenos Aires
- 2 Años
...explicando detalladamente a medida que van desarrollando la receta. Estos observan, anotan, preguntan y aprenden las habilidades y "trucos" del...
- Curso
- Buenos Aires
- 1 Año
...Reconocer las múltiples combinaciones de texturas, sabores y colores a fin de aplicarlas creativamente en presentaciones que impacten a los comensales...
- Curso
- Buenos Aires
- 1 Año
...hacen cada vez más necesaria la capacitación y especialización de todos los que participan en el proceso de la producción de un evento. DESTINATARIOS Egresados...
- Curso
- Buenos Aires
- 2 Meses
...Coulis de frut Clase 3: Masa briseé - Masa Sableé - Masa Sucreé - Rellenos Clase 4: Masa Sableé - Masa Bomba (Pate a choux) Clase 5: Masas batidas de estructura...
- Curso
- Buenos Aires
- 1 Mes
...Manejar los costos a partir de una adecuada selección, manipulación y aprovechamiento de las materias primas que componen los distintos platos...
- Curso
- Buenos Aires
...Al finalizar el curso el alumno/ a estará capacitado para la preparación y posterior servicio en los puntos de venta de hostelería tales como Comedor-Restaurante y Bar-Cafetería...
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