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Cursos de Instituto Argentino de Gastronomía
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...Actualizarse en el armado y presentación de los diferentes menues, tener nuevas ideas para la organización del menú, como realizar combinaciones entre productos y temas...
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...con aplicación y degustación de recetas. Clases prácticas en aulas taller equipadas con la última tecnología...
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...Dirigido a: Pasteleros, cocineros, chef de partida, profesionales que deseen ampliar su formación, micro emprendedores, estudiantes y todo aquel que desee...
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...Chips de frutas. Petits fours para restaurant...
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...La masa de Viena. Pebete, chips, pan de pancho y hamburguesa. Facturas de grasa o panadería. Facturas de manteca. Frituras: Churros y berlinesas...
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...o profundizar sus conocimientos en la organización y planificación de eventos gastronómicos Micro emprendedores, cocineros, propietarios de empresas de...
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...(Break Even Point). Sistemas Informáticos específicos...
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...Adquirir los conocimientos básicos de las técnicas de marketing para lograr establecerse con éxito en el rubro gastronómico y/o mejorar la performance actual de su negocio...
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...búsqueda y selección de personal gastronómico para elegir las personas más adecuadas a las necesidades operativas y objetivos comerciales del establecimiento...