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Cursos de Escuela superior de gastronomía Graciela Ruini

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Formación relacionada

Profesional gastronómico

Escuela superior de gastronomía Graciela Ruini
  • Carrera de grado
  • Lomas De Zamora
  • 2 Años

...masas. Panes especiales saborizados. Factura de manteca, grasa. Trabajos en mazapán. Semi-freddo. Materias teóricas Enología: El vino y las comidas...

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Profesional en pastelería

Escuela superior de gastronomía Graciela Ruini
  • Carrera de grado
  • Lomas De Zamora
  • 2 Años

...Templado, figuras, Trufas. Trabajos en azúcar: Caramelo. Patiserie francesa moderna. Panadería: tipos de harina, diferentes tipos Materias teóricas Enología...

Precio a consultar

Cocina internacional

Escuela superior de gastronomía Graciela Ruini
  • Curso
  • Lomas De Zamora

...carnes rojas, pescados y mariscos, cerdo y cordero. Tipo y diferencias en las frituras. Técnicas para la elaboración de pastas frescas. Ensaladas simples y compuestas...

Precio a consultar

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