Cursos de control calidad alimentos

... con los criterios microbiológicos que la legislación establece. La histoia del empleo de “microorganismos indicadores” es larga, habiéndose utilizado para evaluar cuestiones de calidad, higiene y/ o seguridad asociadas con el agua y/o los alimentos, así como su producción, procesamiento y preparación. Pero... Aprendé: Microorganismos indicadores, NMP y filtración, Calidad e inocuidad...

...Que los participantes: Adquieran competencia en las actividades básicas de un laboratorio de Análisis Microbiológico de Agua y Alimentos. Obtengan conocimientos para aplicar el aseguramiento de la calidad de los resultados emitidos en un laboratorio de Análisis Microbiológico de Agua y Alimentos... Aprendé: Análisis microbiológico...

... el riesgo, los sistemas de medición y la capacidad de tomar de decisiones, a cargo de los responsables. Es bien conocido que la mayoría de las mediciones analíticas que se llevan a cabo para evaluar el cumplimiento contra una especificación o una reglamentación, por ejemplo, en el control de contaminantes... Aprendé: Planificación estratégica, Informes de auditoria, Gestión de calidad...