Iniciación en Degustación de Vinos

Presentación

El Instituto Nacional de Vitivinicultura tiene el agrado de comunicarle sobre la realización del próximo Curso de Iniciación en Degustación de Vinos.

A desarrollarse en el marco del Programa Nacional de Capacitación en Análisis Sensorial de Vinos.

Objetivos

* Extender la cultura del vino a la sociedad transfiriendo conocimientos en análisis sensorial, dictando cursos en todo el país.

* Difundir el consumo racional del vino conociendo íntimamente al mismo por medio de los sentidos.

* Capacitar al consumidor en la correcta apreciación de la relación calidad-precio del vino.

* Aprovechar la masa crítica de los profesionales degustadores del INV de todo el país, reconocidos internacionalmente.

* Desmitificar el juicio que el vino es sólo para expertos especializados.

Programa Resumido

• La Vitivinicultura Argentina y su proyección en el mundo.

• Los sentidos: Vista, Olfato, Gusto.

• Metodología de la degustación.

• El vino: Proceso de elaboración de vinos blancos, tintos y espumantes.

. Composición.

. Aromas.

. Testigos olfativos

• Análisis descriptivos de vinos, genéricos y varietales

• Uso de planillas de degustación

• Vocabulario técnico.

• Factores que inciden en la degustación.

• Conservación y servicio de los vinos.

• El vino y las comidas.

Arancel: $ 270.

Incluye:

Clases teóricas y prácticas, con recursos multimedia

Material bibliográfico

Certificado Oficial

Brindis final

Fechas y Horarios:

9-10-11 de Noviembre de 2010 en horario de 18:30 a 21:30,