Tecnicatura en Auditoría Bromatológica
Carrera corta
A Distancia
Descripción
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Tipología
Carrera corta
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Metodología
A distancia
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Duración
30 Semanas
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Inicio
Fechas disponibles
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Campus online
Sí
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Clases virtuales
Sí
El/la Técnico/a auditor/a bromatológico/a ejerce sus tareas en organismos gubernamentales y en establecimientos alimenticios desempeñándose en áreas de control bromatológico aplicando las reglas y legislaciones vigentes. Es el/la encargado/a de inspeccionar establecimientos de producción, elaboración, fraccionamiento, depósito, transporte y/o expendio de alimentos, en colaboración con el Médico Veterinario responsable del Área Bromatológica. La labor del/la Técnico/a auditor/a bromatológico/a es la de promover la educación alimentaria que se traducirá finalmente en una mejora en la calidad de vida de la sociedad asesorando sobre las condiciones higiénico- sanitarias en las diferentes instancias de la cadena alimentaria y trabajar en la prevención de ETAs mediante la aplicación del marco legal vigente.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
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Información relevante sobre el curso
Público en general
TÉCNICO/A UNIVERSITARIO/A EN AUDITORÍA BROMATOLÓGICA
Más de 60 años de trayectoria de una Universidad con prestigio internacional.
El centro de Educación Virtual de la Universidad Católica de Cuyo se contacta con el interesado.
El profesional que se recibe de esta carrera es un técnico universitario profesionalmente capacitado para integrar equipos de trabajo encargados de la auditoría bromatológica, formado en el conocimiento de la normativa legal vigente tanto nacional como regional; lo cual le permite activa participación en prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos y educación. La formación integral le permitirá desempeñarse junto a las demás áreas del control, calidad e inocuidad alimentaria para ser un/una facilitador/a de respuestas a las problemáticas actuales de las industrias regionales mediante el conocimiento de las legislaciones y las nuevas tecnologías aplicadas a los alimentos.
Opiniones
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Materias
- Producción
- Tecnología de alimentos
- Alimentos
- Auditoría
- Auditoría Bromatológica
- Auditoría de calidad
- Enfermedades alimenticias
- Condiciones sanitarias
- Condiciones higíenicas
- Alimentos y educación
Profesores
Melina Maluf
Vicerrectora
es abogada y escribana. Integró la primera corte de la carrera de abogacía de la Universidad Católica de Cuyo (sede San Luis). Actualmente es la Vicerrectora de la institución. Melina llegó a la Universidad siendo estudiante, porque nunca quiso irse de San Luis. Pero con el paso del tiempo, con mucho compromiso y dedicación, se fueron abriendo las puertas para que hoy, la casa de estudio que la vio desarrollarse como profesional, la tenga de Vicerrectora.
Plan de estudios
- Microbiología de los Alimentos
- Tecnología de los Alimentos
- Políticas alimentarias y Educación
- Elementos de Filosofía
- Legislación Alimentaria
- Práctica I: Procedimientos de Auditoría
- Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
- Industrias Alimentarias
- Ética
- Práctica II: Seminarios
Información adicional
Contactos para preguntas específicas: sec.academica.veterinarias@uccuyosl.edu.ar - adriana.aguero@uccuyosl.edu.ar
Tecnicatura en Auditoría Bromatológica