Descripción

Tipología

Capacitación
Nivel

Nivel iniciación

Lugar

Mendoza
Duración

2 Meses

Aplicar las técnicas y conocimientos propios de las técnicas gastronómicas pertinentes. Conocer los aspectos fundamentales de la presentación de platos y servicio de los mismos. Conocer las diferentes opciones de utilización de materias primas. Producir y proponer menús acordes a cada tipo de evento.
Dirigido a: Personas que disfrutan de la gastronomía como hobbie o que desean realizar incursionar en micro emprendimientos referidos a comidas típicas

Sedes y fechas disponibles

Mendoza

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Opiniones

4.0

100%

4.6

excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Italo Francisco Croce

4.0

06/04/2020

Sobre el curso: Muy buen cursos y nivel de profesionales.

¿Recomendarías este curso?: Sí

Gustavo Cereda

4.0

01/06/2015

Lo mejor: Muy buena cátedra, y los contenidos en relación precio producto muy accesible. Muy buenas instalaciones para realizar las prácticas y cátedras con excelentes elementos para desarrollar las clases y pasarla muy bien.

A mejorar: Nada, todo muy bien.

¿Recomendarías este curso?: Sí

*Todas las opiniones recolectadas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Materias

Cocina
1
1 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia
Materias primas
Inicial
Aficionados
Hobbie
Hobby
Gastronomía
Cocinar
Comida
Chef

Profesores

ale aaa

aaaa

Plan de estudios

Objetivos del curso

* Aplicar las técnicas y conocimientos propios de las técnicas gastronómicas pertinentes.

* Conocer los aspectos fundamentales de la presentación de platos y servicio de los mismos.

* Conocer las diferentes opciones de utilización de materias primas.

* Producir y proponer menús acordes a cada tipo de evento.

Modalidad de Clases

* Presencial.

* El alumno deberá cumplimentar el 80% de asistencia.

* Clases demostrativas y prácticas.

clases:

1 - Cortes, cocciones y leudados

2- Ave

3- Res

4- Cerdo

5- Italiano

6- Español (pescados y mariscos)

No olvides traer para tu clase:
- Cuchillo y tenedor (el que tengas disponible en casa)
- Repasador

Información adicional

materia prima incluida

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