MAESTRÍA INTERNACIONAL MBA EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN - DIPLOMA ACREDITADO POR APOSTILLA DE LA HAYA -

PARTE 1
 MÓDULO 1. PROCESO DE FORMACIÓN DEL DERECHO DEL TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL DERECHO DEL TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. DELIMITACIÓN CONCEPTUAL DEL DERECHO DEL TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. OBJETO DEL DERECHO DEL TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. FUENTES DEL DERECHO DEL TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRINCIPIOS DE APLICACIÓN E INTERPRETACIÓ DEL DERECHO DEL TRABAJO

 MÓDULO 2. CONTRATACIÓN LABORAL
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL CONTRATO DE TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASES Y MODALIDADES CONTRACTUALES
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. OBJETO DEL CONTRATO DE TRABAJO Y
 DETERMINACIÓN DE LA PRESTACIÓN LABORAL
 
 MÓDULO 3. JORNADA, HORARIO E INTERRUPCIONES DEL TIEMPO
 DE TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. JORNADA DE TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. HORARIO LABORAL
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. INTERRUPCIONES DEL TIEMPO DE TRABAJO

 MÓDULO 4. SALARIO
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y ESTRUCTURA DEL SALARIO
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRINCIPIOS INFORMADORES DE LA
 RETRIBUCIÓN DEL TRABAJADOR
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS SALARIALES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTRUCTURA DEL SALARIO
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. PERCEPCIONES EXTRASALARIALES
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. DETERMINACIÓN DEL SALARIO
 UNIDAD DIDÁCTICA 7. ABSORCIÓN Y COMPENSACIÓN SALARIAL
 UNIDAD DIDÁCTICA 8. PROTECCIÓN DEL SALARIO
 UNIDAD DIDÁCTICA 9. FONDO DE GARANTÍA SALARIAL
 UNIDAD DIDÁCTICA 10. LUGAR, TIEMPO Y FORMA DEL SALARIO

 MÓDULO 5. GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORIGEN Y ANTECEDENTES HISTÓRICOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DE PUESTOS DE
 TRABAJO

 MÓDULO 6. GESTIÓN DE PERSONAL Y HABILIDADES DIRECTIVAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. EQUIPOS DE TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE
 TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. EMPOWERMENT

 MÓDULO 7. CONTABILIDAD
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. PATRIMONIO EMPRESARIAL

 MÓDULO 8. HECHOS CONTABLES
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. ASPECTO DINÁMICO DEL PATRIMONIO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESO DE CONTABILIZACIÓN

 MÓDULO 9. RESULTADO DE LA EMPRESA
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. GANANCIAS Y PÉRDIDAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. RESULTADO
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. CUENTA DE RESULTADOS

 MÓDULO 10. CONTABILIDAD DE GESTIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES LA CONTABILIDAD DE GESTIÓN?
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE COSTES
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS DE COSTES

 MÓDULO 11. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN FISCAL
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. DISPOSICIONES GENERALES DEL
 ORDENAMIENTO
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. SISTEMA TRIBUTARIO
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRESTACIONES PATRIMONIALES DE CARÁCTER PÚBLICO
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. RELACIONES JURÍDICO-TRIBUTARIAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. OBLIGACIONES FISCALES INICIALES
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. ÁMBITO DE APLICACIÓN

PARTE 2
 MÓDULO 1. LA EMPRESA
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE EMPRESA
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS OBJETIVOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS ELEMENTOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS ESTRATEGIAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. LAS FUNCIONES

 MÓDULO 2. PROCESO DE CREACIÓN DE UNA EMPRESA
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. PASOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROYECTO DE CREACIÓN DE UNA EMPRESA
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRÁMITES DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. TIPOS DE EMPRESAS

 MÓDULO 3. DIRECCIÓN DE LA EMPRESA
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIONES DE DIRECCIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELEMENTOS DE DIRECCIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA IMPORTANCIA DE LA DIRECCIÓN DE LA
 EMPRESA
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPIOS DE DIRECCIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. OBJETIVOS DE LA DIRECCIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. NIVELES Y FUNCIONES DE LA DIRECCIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 7. ESTILOS DE DIRECCIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA DIRECCIÓN DE LA EMPRESA. LA
 PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
 UNIDAD DIDÁCTICA 9. DIRECCIÓN DE LA EMPRESA. FUNCIÓN DE
 GESTIÓN. DIRECCIÓN

 MÓDULO 4. GESTIÓN DE LA EMPRESA
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE GESTIÓN EMPRESARIAL
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. CAPACIDADES Y HABILIDADES DE LA FUNCIÓN GERENCIAL
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. FACTORES DE COMPETITIVIDAD QUE AFECTAN LA GESTIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. CLASIFICACIÓN DE LA GESTIÓN EMPRESARIAL
 SEGÚN SUS DIFERENTES TÉCNICAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. PAUTAS BÁSICAS FUNDAMENTALES PARA UNA GESTIÓN ADECUADA
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. FUNCIONES BÁSICAS DE LA GESTIÓN

 MÓDULO 5. INTRODUCCIÓN A LOS RECURSOS HUMANOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. ÉTICA DEL ADMINISTRADOR DE PERSONAL
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICAS DE MOTIVACIÓN Y ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE LAS RETRIBUCIONES

 MÓDULO 6. EL MARKETING Y LA ACTIVIDAD ECONÓMICA
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANTECEDENTES
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. NATURALEZA, ENFOQUE Y ALCANCE DEL
 MARKETING
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL MARKETING EN LOS SISTEMAS ECONÓMICOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICAS Y ESTRATEGIAS

 MÓDULO 7. APLICACIÓN DE LOS FUNDAMENTOS Y LOS
 ELEMENTOS DE LAS RELACIONES PÚBLICAS EN EL ÁMBITO
TURÍSTICO
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN Y PRINCIPIOS DE LAS RELACIONES PÚBLICAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIDAD CORPORATIVA E INSTITUCIONAL
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA EXPRESIÓN CORPORAL, LA IMAGEN
 PERSONAL Y LAS HABILIDADES SOCIALES

 MÓDULO 8. ORGANIZACIÓN DE LAS EMPRESAS EN RESTAURACIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. DESCRIPCIÓN Y CARACTERIZACIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS DE
 RESTAURACIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS Y FÓRMULAS DE RESTAURACIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. ÁREAS O DEPARTAMENTOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. FUNCIONES Y DISTRIBUCIÓN DE TAREAS EN EL BAR-RESTAURANTE
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. FUNCIONES Y DISTRIBUCIÓN DE TAREAS EN EL ÁREA DE COCINA
 UNIDAD DIDÁCTICA 7. RELACIONES INTERDEPARTAMENTALES
 UNIDAD DIDÁCTICA 8. VALORACIÓN DE LAS APTITUDES Y ACTITUDES DE LOS MIEMBROS DEL EQUIPO DE COCINA

 MÓDULO 9. TENDENCIAS EN RESTAURACIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE GASTRONOMÍA
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. HISTORIA DE LA COCINA
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. TENDENCIAS ACTUALES
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. COCINAS TERRITORIALES ESPAÑOLAS

PARTE 3
 MÓDULO 1. MATERIAS PRIMAS I
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARNES
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. LÁCTEOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. PESCADO
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. MARISCOS

 MÓDULO 2. MATERIAS PRIMAS II
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. HUEVOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGUMBRES
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. VERDURAS Y HORTALIZAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. FRUTAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. CEREALES
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. PASTAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 7. HIERBAS AROMÁTICAS, ESPECIAS, VINAGRES
 UNIDAD DIDÁCTICA 8. ACEITES, GRASAS ANIMALES Y VEGETALES
 UNIDAD DIDÁCTICA 9. LOS DULCES

 MÓDULO 3. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DE LA COCINA
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. EQUIPAMIENTO INMOBILIARIO
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DE MENAJE,
 UTENSILIOS Y ELECTRODOMÉSTICOS SEGÚN LA ELABORACIÓN
 CULINARIA
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUENTES TÉRMICAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. INSTALACIONES Y APARATOS FRIGORÍFICOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA DE LAVADO, MATERIALES
 NEUTROS, DE COMPLEMENTO
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROCEDIMIENTOS DE ORGANIZACIÓN Y
 ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS

 MÓDULO 4. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DEL
 BAR-CAFETERÍA
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. PUESTA A PUNTO DEL MATERIAL OPERATIVO
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. REALIZACIÓN DE LA MISE EN PLACE O PUESTA  A PUNTO
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. MOBILIARIO DEL BAR
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA UTILIZADA EN EL SERVICIO DE
 BAR-CAFETERÍA: DESCRIPCIÓN, TIPOS Y CALIDADES
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. MOBILIARIO PARA SERVICIO EN MESA

PARTE 4
 MÓDULO 1. MATERIAS PRIMAS I
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARNES
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. LÁCTEOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. PESCADO
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. MARISCOS

 MÓDULO 2. MATERIAS PRIMAS II
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. HUEVOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGUMBRES
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. VERDURAS Y HORTALIZAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. FRUTAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. CEREALES
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. PASTAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 7. HIERBAS AROMÁTICAS, ESPECIAS, VINAGRES
 UNIDAD DIDÁCTICA 8. ACEITES, GRASAS ANIMALES Y VEGETALES
 UNIDAD DIDÁCTICA 9. LOS DULCES

 MÓDULO 3. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DE LA COCINA
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. EQUIPAMIENTO INMOBILIARIO
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DE MENAJE,
 UTENSILIOS Y ELECTRODOMÉSTICOS SEGÚN LA ELABORACIÓN
 CULINARIA
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUENTES TÉRMICAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. INSTALACIONES Y APARATOS FRIGORÍFICOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA DE LAVADO, MATERIALES
 NEUTROS, DE COMPLEMENTO
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROCEDIMIENTOS DE ORGANIZACIÓN Y
 ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS

 MÓDULO 4. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DEL
 BAR-CAFETERÍA
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. PUESTA A PUNTO DEL MATERIAL OPERATIVO
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. REALIZACIÓN DE LA MISE EN PLACE O PUESTA A PUNTO
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. MOBILIARIO DEL BAR
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA UTILIZADA EN EL SERVICIO DE
 BAR-CAFETERÍA: DESCRIPCIÓN, TIPOS Y CALIDADES
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. MOBILIARIO PARA SERVICIO EN MESA

PARTE 5
 MÓDULO 1. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN: CONCEPTOS GENERALES
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. NORMATIVA GENERAL DE HIGIENE APLICABLE A LA ACTIVIDAD
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. MATERIALES EN CONTACTO CON LOS
 ALIMENTOS: TIPOS Y REQUISITOS

 MÓDULO 2. MANTENIMIENTO Y APLICACIÓN DE LAS BUENAS
 PRÁCTICAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. GUÍAS DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (GPCH)
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE
 MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

 MÓDULO 3. APLICACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. CALIDAD HIGIÉNICO-SANITARIA
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. AUTOCONTROL: SISTEMAS DE ANÁLISIS DE
 PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC)

 MÓDULO 4. RETIRADA SELECTIVA DE RESIDUOS Y AHORRO DE
 RECURSOS NATURALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE
 ALIMENTOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. CLASIFICACIÓN Y SEPARACIÓN DE RESIDUOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEPÓSITO EN CONTENEDORES ADECUADOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. UTILIZACIÓN DE PUNTOS LIMPIOS

MÓDULO 5. APLICACIÓN Y SEGUIMIENTO DE MEDIDAS DE
 PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL PROCESO DE
 ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS DERIVADOS DE LA MANIPULACIÓN DE CARGAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS DERIVADOS DEL TRABAJO CON MENAJE, ÚTILES, ELECTRODOMÉSTICOS Y PRODUCTOS DE LIMPIEZA
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. SINIESTRALIDAD EN LA COCINA
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS EN FUNCIÓN DEL
 PUESTO DESEMPEÑADO

PARTE 6
 MÓDULO 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y
 DOCUMENTAL EN INGLÉS
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTERPRETACIÓN Y TRADUCCIÓN DE MENÚS,
 CARTAS Y RECETAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE LISTAS DISTRIBUCIÓN DE
 COMENSALES EN UN EVENTO O SERVICIO ESPECIAL DE
 RESTAURACIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONFECCIÓN DE HORARIOS DEL ESTABLECIMIENTO
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE EVENTOS DE
 RESTAURACIÓN, COMO FECHA, LUGAR Y PRECIO
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. ATENCIÓN DE DEMANDAS DE INFORMACIÓN
 SOBRE LA OFERTA GASTRONÓMICA, BEBIDAS Y PRECIOS DE LAS
 MISMAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. REDACCIÓN DE DOCUMENTOS Y
 COMUNICACIONES SENCILLAS PARA LA GESTIÓN Y PROMOCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
 UNIDAD DIDÁCTICA 7. REDACCIÓN DE DOCUMENTOS Y
 COMUNICACIONES SENCILLAS PARA LAS COMANDAS, INDICACIONES Y HORARIOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONSULTA DE UN MANUAL SENCILLO DE
 MAQUINARIA, EQUIPAMIENTO O UTENSILIO DE LA ACTIVIDAD DE
 RESTAURACIÓN Y DE APLICACIÓN INFORMÁTICA
 
 MÓDULO 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE
 RESTAURACIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA EN LAS
 RELACIONES CON LOS CLIENTES
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRESENTACIÓN PERSONAL (DAR INFORMACIÓN DE UNO MISMO)
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. USOS Y ESTRUCTURA HABITUALES EN LA
 ATENCIÓN AL CLIENTE O CONSUMIDOR: SALUDOS, PRESENTACIONES, FORMULAS DE CORTESÍA Y DESPEDIDA
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO DE RECLAMACIONES O QUEJAS
 DE CLIENTES O CONSUMIDORES: SITUACIONES HABITUALES EN LAS RECLAMACIONES Y QUEJAS DE LOS CLIENTES
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. SIMULACIÓN DE SITUACIONES DE ATENCIÓN AL CLIENTE EN EL RESTAURANTE Y RESOLUCIÓN DE RECLAMACIONES
 CON FLUIDEZ Y NATURALIDAD
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASESORAMIENTO SOBRE BEBIDAS Y ARMONÍA CON LOS PLATOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 7. INFORMACIÓN DE SISTEMAS DE FACTURACIÓN Y COBRO. LAS CUENTAS
 UNIDAD DIDÁCTICA 8. ATENCIÓN DE SOLICITUDES DE INFORMACIÓN, RESERVAS Y PEDIDOS
 UNIDAD DIDÁCTICA 9. ATENCIÓN DE DEMANDAS DE INFORMACIÓN
 VARIADA SOBRE EL ENTORNO

 MÓDULO 3. EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA
 ESPECÍFICA DE RESTAURANTE
 UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANEJO DE LA TERMINOLOGÍA DE LAS
 PRINCIPALES BEBIDAS EN INGLÉS
 UNIDAD DIDÁCTICA 2. USO Y MANEJO DE LAS EXPRESIONES MÁS
 FRECUENTES EN RESTAURACIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONOCIMIENTO Y UTILIZACIÓN DE LAS
 PRINCIPALES BEBIDAS EN INGLÉS
 UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS
 SOBRE LOS PRINCIPALES PESCADOS, MARISCOS Y CARNES EN
 INGLES
 UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONOCIMIENTO Y UTILIZACIÓN DE LAS
 PRINCIPALES VERDURAS, LEGUMBRES Y FRUTAS EN INGLÉS
 UNIDAD DIDÁCTICA 6. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS EN
 INGLÉS DE LAS ESPECIAS Y FUTOS SECOS PRINCIPALES
 UNIDAD DIDÁCTICA 7. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS EN
 INGLÉS CON LOS ELEMENTOS DEL MENAJE Y UTENSILIOS DE
 RESTAURACIÓN
 UNIDAD DIDÁCTICA 8. INTERPRETACIÓN DE LAS MEDIDAS Y PESOS EN INGLÉS
 UNIDAD DIDÁCTICA 9. ELABORACIÓN Y USO EN DIÁLOGOS EN INGLÉS DE LOS PROFESIONALES QUE INTEGRAN LA ROAMA Y SUS
 DEPARTAMENTOS