Maestría en Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos

Incorporar al sistema universitario y científico-técnico docentes e investigadores actualizados en el campo de la preservación, elaboración, almacenamiento y control de calidad de alimentos,
promoviendo la investigación y el desarrollo científico-tecnológico;
 desarrollar actividades que promuevan la capacidad analítica, crítica y creativa de los cursantes, integrando conocimientos para concretar soluciones a problemas alimentarios en el área de la
Maestría.

Los egresados de Universidades nacionales, provinciales o privadas autorizadas por el Poder Ejecutivo Nacional, o del extranjero que posean título equivalente en Ciencias Químicas, Biológicas, Bioquímica, Farmacia, Ingeniería Química, Agronomía y Veterinaria, cuya duración de carrera no sea menor de cuatro años y que posean conocimientos de idioma inglés. Los graduados de dichas Universidades cuya duración de carrera fuera menor de cuatro años o las personas que no posean títulos universitarios pero que tengan una buena formación en las disciplinas básicas, en particular, química, matemática, biología y física. Para todo caso no contemplado en los puntos a) y b), el Comité Asesor de la Carrera de Especialización considerará los requisitos complementarios para la admisión. El Comité Asesor determinará, de acuerdo con los planes de estudio de la carrera de grado del postulante, las materias nivelatorias a ser cursadas por éste.

Requisitos para la graduación:
Aprobar las materias del plan de estudios.
Presentar y aprobar la Tesis de Maestría.

Magíster de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos.

Acreditado y Categorizado A por CONEAU, Resolución Nº 464/12
Reconocimiento oficial y validez nacional de título, RM Nº 1032/14

Reglamentación:
Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 3014/92 y sus modificaciones Nº 5415/01 y Nº 5908/01.