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Cursos de hojaldre
- Curso
- Rosario
- 20h
..., pionono y merengue. Masas choux, profiteroles, éclairs Cremas básicas, chantilly, pastelera e inglesa, mousseline y diplomata. Hojaldre rápido. Pastelería...
- Curso
- Mar del Plata
- 3h
... de panes. Masas básicas y derivadas. Masa básica de tartas:diferentes rellenos. Masa de empanadas: para horno, para freir, hojaldres. Diferentes rellenos...
- Curso
- Online
- Fechas disponibles
... carbonara Spätzle y Ñoquis a la romana Hojaldre Pollo envuelto en hojaldre Ñoquis Souffle Masa para tartas Tarta de Peras y Frangipan Masa para fondo... Aprendé: Esparragos con salsa Mornay, Técnica de Marinadas, Tarta de Peras y Frangipan...
- Curso
- (Capital Federal)
- 10h
...Se elaborarán variedad de tartaletas dulces y saladas, variedad de crostini, pequeños sandwiches con panes especiales y preparaciones con hojaldre...
- Maestría
- Buenos Aires
- 3 Meses
... – Bavaroises y Parfaits. Mousses Combinados con tragos (Tequila – Daiquiri – etc) Hojaldres caramelizados. Bizcochos de chocolate – Madeline – Jaconde – Sacher...
- Curso
- Buenos Aires
- 1 Año
... Diferentes Merengues. Técnicas y Aplicaciones Tartas con Queso Hojaldres. Dulces y Salados Masas de Corte. Postres Clásicos Postres Modernos. Postres...
- Curso
- (Ciudad Autónoma De Buenos Aires)
- 8 Semanas
... Pesados Masas de Corte Masa de manga Hojaldres Tartas Variedades de alfajores Desde el Lunes 27 de Septiembre de 17:·30 a 20:30 Hs. Recuerde anotarse...
- Curso
- (Quilmes Centro)
- 4 Días
..., palmitos, roquefort y mas. Fugazza y fugazzeta. Masas para empanadas: criolla y hojaldre. Rellenos para empanadas clásicos y modernos: de verdura, calabaza...
- Curso
- Córdoba
- 2 Meses
... quebradas: Tarta de ricota - Lemon Pie Hojaldres: Rogel Masas Secas: Corte, Molde Masas Laminadas Seguridad e higiene de los alimentos Tortas I: Duración...
- Curso
- Córdoba
- 9 Meses
.... Masa de Hojaldre. Bocaditos Salados. Armado de Tortas de Piso: Colocación de Pilares Externos e Internos, ramos, souvenirs. Modelado en Pasta de Goma...
- Curso
- Córdoba
- 4 Meses
....Focaccia. 3.Faina. 4.Masa de empanadas para horno. 5.Masa de empanadas para freír. 6.Stromboli. • DEMO Y TALLER CLASE 7 Y 8: 1.Hojaldre (primera parte)....
- Curso
- Rosario
- 15h
..., selva negra. Petits Fours. Helados de crema y sorbetes para acompañar diferentes postres. Pastelería salada para armar en bandejas: paté brisee, hojaldre...
- Curso
- Bariloche
- Nivel iniciación
- 36h - 12 Días
... de naranja | Torta Galesa Clase 12: Hojaldre: milhojas de dulce de leche y merengue italiano | Cinnamon rolls de limón y canela *(Temario sujeto... Aprendé: Tortas Clásicas, Frutos Rojos, Pastelería Francesa...
- Carrera corta
- Lomas de Zamora
- 1 Año
... quebradas (masa sucreé). Hojaldre. Forrado de torta y decoración. Masa quebrada (frola). Diversas masas de bizcocho. Masa quebrada (sableé bretona). Tortas...
- Curso
- Buenos Aires
- 4 Meses
... LAMINADAS: Hojaldre clásico. Invertido. Alemán. Rápido. • CREMAS FRIAS: Mouse. Babarois. • CREMAS CALIENTES: Pastelera. Chiboust. Diplomata. Frangipane...
- Curso
- Buenos Aires
- 2 Meses
... de estructura aireada Clase 6: Masas batidas de estructura cremosa Clase 7: Hojaldre - Torta Rogel Clase 8: Masa Strudel - Masa Streussel PROGRAMA PANADERIA Clase...
- Curso
- (Montevideo)
- 24h
..., con ingredientes básicos y no tradicionales. Masa quebrada, Philo, Hojaldre, pâté a choux y Blinis. Presentación de mesas frías y calientes. Utilización de productos...
- Curso
- (Capital Federal)
- 20h
...Se prepararán: · Masas Quebradas: Confección de Masitas Dulce · Lemon Pie · Profiteroles Rellenos con Crema Pastelera · Masa Clásica de Hojaldre...
- Curso
- (Quilmes Centro)
- 8h
.... Elaboración de Hojaldre. Voul au vent relleno con frutas y crema. Cañoncitos de dulce de leche. Mil hojas. Empanaditas de manzana. Tulipas con mousse de naranja...
- Curso
- Online
- Nivel iniciación
- 3 Meses
... de chocolate. Decoración con manga y cornet. Forrado de tortas con pasta de almendras, fondant y glacé royal. Hojaldre directo; aplicaciones. Masas levadas... Aprendé: Cursos de capacitación, Cursos argentina, Cursos hoy...