EXPERTO EN VIANDAS SALUDABLES Y LIGHT
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas disponibles
Los objetivos son:
-Que los estudiantes sean capaces de comprender las organizaciones con el entorno local, nacional y global en el que desarrollan sus actividades.
-Que los estudiantes adquieran un conocimiento y una visión integral
Dirigido a: Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y obtener una certificación que lo acredite.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
inicio
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Opiniones
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- VIANDAS
- Nutrición
- Saludable
- Medicina
- Enfermería
- Chef
- Alimentos
- Alimentación
- Dietas
- Cocina
- Higiene
Profesores
Maria Jose Andrade
PROFESORA
Plan de estudios
PROGRAMA
Introducción a la nutrición y a los alimentos
Propiedades de los alimentos.
Principios nutritivos
Comida casera vs. productos industrializados.
Alimentación saludable.
Vianda saludable
Armado de una vianda saludable
Preparación, selección y almacenamiento de alimentos
Transporte y conservación.
Microorganismos y contaminación.
Contaminación cruzada
Higiene y manipulación de alimentos.
Viandas escolares ¿Qué comen nuestros niños? ¿Cómo mejoramos su alimentación para prevenir enfermedades?
Sedentarismo.
Enfermedades asociadas a la malnutrición infantil
Dietoterapia
Findamentos
Calculos de las dietas
Tipos de dietas
Técnicas de corte de chef
Tipos de salsas y cocina
Métodos de cocción y alimentos
Elaboración y creación del menú
EXPERTO EN VIANDAS SALUDABLES Y LIGHT