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Cursos de cocina molecular
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...PLAN DE ESTUDIO Fundamentos en Biología Celular y Molecular Introducción al Conocimiento de la Física y de la Química Técnicas Básicas de Laboratorio...
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Es una maravilla. Aun n he terminado el curso pero estoy muy contento. Es todo lo que necesitaba estudiar de cocina para convertirme en un experto. Estoy deseando comenzar con las prácticas. Lo recomiendo sin duda para todo aquellos que necesiten o quieran ampliar su formación dentro del ámbito culinario.
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El curso me está encantando. El temario es ideal, esta muy bien explicado y es muy completo. Sin duda volvería a elegir a la escuela ESNECA por la ayuda recibida.
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Me encantó! Solo eché en falta más contenido multimedia, pero el temario es ideal y esta muy bien explicado, con definiciones muy claras. Se lo recomiendo.
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- Maestría
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- Fechas disponibles
...¿Crees que tienes las habilidades y las aptitudes necesarias como para ser un experto en cocina profesional? Si es así, debes saber que Emagister te ofrece la posibilidad de realizar esta Maestría internacional en cocina profesional, impartido por el centro de formación Esneca Business School... Aprendé: Estilo en la Cocina, Manipulador de alimentos, Menú Engineering...
*Precio estimativo
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
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Los precios muy accesibles donde te ofrecen profesores de calidad y te ayudan a captar los usos y manejos de los ingredientes
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- Curso
- (Capital Federal)
- 12h
.... Desde el aporte innovador de los chefs Ferran Adriá, Heston Blumenthal y Pierre Gagnaire, hasta las explicaciones fisicoquímicas básicas de Hervé This y Harold McGee, reunidos en esta “cocina de los sentidos”. Dirigido a: El curso está dirigido a egresados de carreras de cocinero profesional o título...
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- Curso
- Rosarioy1 sede más.
- Ciudad De Buenos Aires
- 1 Mes
...OBJETIVOS Aprender las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación Iniciar al profesional en las bases de la cocina molecular...
- Capacitación
- (Ciudad De Buenos Aires)
- 2 Meses
... clásica + los descubrimientos de la Cocina Molecular + la fantasía imaginativa del bartender. Una combinación que desata una explosión de inventiva...
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