Cocina Árabe

MODULO I.

• Gastronomía árabe: historia.
• La historia de la cocina: el aporte árabe a la cocina.
• Influencia de la cocina árabe en la española.
• Ingredientes que componen los platos árabes.
• Protocolo en la mesa árabe.
• Características de la cocina árabe.
• Lo mejor de la cocina árabe en 7 platos.
• La cocina libanesa.
• La cocina árabe.
• Cultura Alimentaria árabe. INFLUENCIA RELIGIOSA.
• Hábitos alimentarios del islam.
• Ayuno del ramadán.
• Las especias árabes.
• Tipos de especias de la cocina árabe.
• Sabores del mundo: la cocina árabe.
• La prohibición de comer cerdo en el mundo musulmán.

MODULO II.

• Postres y dulces árabes.
• Origen y características principales de los postres árabes.
• La pastelería árabe.
• Gastronomía del Magreb.
• Ingredientes de oriente medio y el Magreb que necesitas en tu cocina.
• Cocina internacional. MEDITERRÁNEA Y ÁRABE.
• La gastronomía palestina.
• Bebidas tradicionales árabes.
• Pan árabe. Origen, tipos y consumo.
• Tipos de pan árabe.
• Los orígenes de la cocina árabe.
• Para empezar: las bases, los ingredientes, los utensilios.
• El Líbano, la cultura libanesa y el árabe libanés.
• Diferencias en las costumbres alimentarias entre oriente y occidente.
• Las comidas más ricas y populares de medio oriente.