Tortas Tradicionales

PREPARACIONES
Se preprarán:

· Rogel
· Mil Hojas
· Selva Negra
· Cheese Cake (sin cocción)
· Imperial
· Torta Brownie con Merengue
· Torta Mousse de Chocolate
· Torta Sacher

PERFIL DEL ALUMNO
Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en incursionar en las técnicas básicas de la pastelería para aprender un repertorio de tortas clásicas.

METODOLOGIA
Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de las tortas preparadas por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.