Tartas, Pizzas y Empanadas

Gato Dumas Colegio de Cocineros
En Capital Federal

$ 390
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Información importante

  • Curso
  • Capital federal
  • 10 horas de clase
Descripción

En este curso se enseñará la aplicación de técnicas básicas para la elaboración de tartas, pizzas, empanadas y panes rellenos especiales, clásicos y gourmet. Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación. Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados. Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas. Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.
Dirigido a: Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar estas masas, asi como para micro emprendedores de catering

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Sedes

Dónde se enseña y en qué fechas

inicio Ubicación
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Capital Federal
Olazabal 2836, 1428, Buenos Aires, Argentina
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Ninguno Especial

Opiniones

M

03/01/2011
Lo mejor Quede recontenta,y con el deseo de iniciar un nuevo curso. Gracias.

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Temario


PREPARACIONES
Se elaborarán tartas de masas quebradas y masas hojaldradas, pizzas de harina de trigo y de salvado, calzone, masa clásica para empanadas, masa de salvado y masa con sellos y por último panes rellenos especiales.

· Tarta con Masa Brisée
· Tarta con Masa Hojaldrada
· Empanada Gallega

· Pizza Tradicional
· Pizza de Salvado
· Calzone

· Empanadas Tradicionales
· Empanadas de Salvado

· Pan Relleno Salado
· Triángulos de Humita
· Pastelitos Abiertos al Horno

Información adicional

Forma de pago: ·300

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