Sushi Innovación

METODOLOGIA
Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes.

MODALIDAD DE CURSADA
4 clases de 2 ½ hs . 10 horas totales
1 vez por semana

PREPARACIONES


Se prepararán:

· Rolls calientes y crocantes
· Rolls rellenos de tempura
· Rolls envueltos con las manos de forma cónica
· Geishas (pequeños rolls)
· Rolls en forma de flor