Sistemas de Autocontrol, Planes de Prerrequisitos y HACCP

INTEDYA
Online

$ 2.640
IVA inc.
¿Preferís llamar ya al centro?
67430... Ver más
Compará este curso con otros similares
Ver más cursos similares

Información importante

  • Curso intensivo
  • Nivel iniciación
  • Online
  • 60 horas de dedicación
  • Duración:
    8 Semanas
  • Cuándo:
    A definir
  • Campus online
Descripción

Las empresas del sector alimentario se encuentran obligadas por normativa europea a realizar un control de sus condiciones higiénicas en todos los casos en los que haya
manipulación de alimentos.
El curso aporta al alumno las herramientas para implantar y gestionar sistemas de autocontrol en las organizaciones con el fin de evitar la contaminación de alimentos y la afección a los consumidores finales.

Información importante

Documentos

Sedes

Dónde se enseña y en qué fechas

inicio Ubicación
A definir
Online

¿Qué aprendés en este curso?

Alimentos
Calidad

Profesores

Tutor Online
Tutor Online
Tecnico TUTOR

Temario

LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIAƒ Concepto de seguridad alimentariaƒ Fases de la cadena alimentariaƒ Concepto de calidad alimentariaƒ Requisitos de productos segurosƒ Diccionarioƒ Ventajas del sistema APPCCƒ El sistema APPCCƒ Las crisis alimentarias y su gestiónPLAN DE PRERREQUISITOSƒ Plan de control de la calidad del aguaƒ Plan de limpieza y desinfecciónƒ Plan de formaciónƒ Plan de mantenimientoƒ Plan de control de plagasƒ Plan de gestión de residuosƒ Control de la trazabilidadƒ Otros planes de prerrequisitosANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOSƒ Pasos previos al APPCCƒ Principios y contenido del sistema APPCC

Información adicional

Especialízate en los diferentes sistemas de gestión, con profesionales de la consultoría a nivel internacional.  Contamos con un campus online, que te permite interactuar con el resto de los alumnos, dentro de la cursada tendrás trabajos prácticos, videos y tutorizacion a cargo de un  profesional en el tema.

Compará este curso con otros similares
Ver más cursos similares