Pastelería
Curso
En Villa Ballester
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Villa ballester
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Duración
9 Meses
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
inicio
inicio
Información relevante sobre el curso
-El alumno tendrá a su cargo materia prima, delantal, gorro, rejilla de mano, taper repasador.
Opiniones
Plan de estudios
Programa (parte del programa)
- Bizcochuelo chocolate, vainilla
- Almíbar de licor
- Mus de frambuesa
- Torta carlota
- Masa sableé
- Crema pastelera
- Limón may
- Tarta de frutos de la estación
- Merengue italiano
- Adornos de caramelos
- Budines marmolados, de chocolate
- Distintas presentaciones diferentes gustos
- Vainillas
- Glasé real
- Baño de chocolate mixto
- Masas secas brisé frutadas
- Masas finas crema dulce de leche
- Crema Mús.
- Gelatina modo aplicación
- Crema de vainilla sostenida
- Baño de chocolate con crocante de almendras
- Torta chiflón de naranja
- Almíbar flojo sabor izado
- Savarín frutado
- Torta Rogel autentica
- Merengue italiano
- Torta Gioconda
- Cocadas
- Merengue seco
- Torta Balcarce
- Genoise
- Pignolata
- Rosquitas argentina
- Nido de nuez
- Orejitas fritas
- Empanada
- Milhojas de manzanas
- Crema de dulce de leche
- Mús. De chocolate
- Crema de menta
- Tortas de cremas
- Habanitos de chocolate
- Masa levada pastel europeo frutado
- Torta de queso al chocolate
- Alfajores daneses
- Alfajor Maicena
- Tarteletas chocolate, de diferentes rellenos frutilla, vainilla, limón
- Muffins esponjados
- Sacones tradicionales Ingles
- Scons integral
- Crema pastelera
- Torta catalana colorida brillante
- Rosca vienesa
- Crocante de nueces
- Cuadrado de naranjas
- Pionono
- Pañuelos de crema, de dulce de leche
- Torta de coco 4.4
- Limonadas (torta en porciones)
- Glaseado de limón
- Caseritas de limón
- Estrudel de manzana con nueces
- Torta invertida
- Estoisel
- Tejas
- Tarta de hojaldre vienes
- Profiteroles rellenos
- Crema san loran
- Vainilla
- Baños de caramelo
- Masa filo
- Nidos de novia
- Cuadrado oriental
- Barritas de cereales
- Galena de uvas
- Lengua de gato
- Rosquitas de limón
- Selva de negra
- Persianas hojaldradas
- Marquéis de chocolate
-Cantidad de meses total 9 meses (podrá tomar 3 -6 o 9)
-Horas 3 por semana
El cupo máximo es de 14 alumnos se inician las clases con un mínimo
De 8 personas
-El costo mensual cubre, herramienta, emergencia medica apuntes consumo de Jugos té café etc. brinda final
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