Management de Alimentos y Bebidas

Fundación Collegiato
En Buenos Aires

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  • Curso
  • Buenos aires
  • Duración:
    6 Meses
Descripción

Es un programa avanzado diseñado con el fin de desarrollar en los candidatos las competencias técnicas y de gestión que le permitan acceder a posiciones de supervisión y gerenciales en el Departamento de Alimentos y Bebidas de establecimientos hoteleros, restaurantes, empresas de catering u organización de eventos. Dirigido a los graduados de las carreras de Hotelería, Turismo o Gastronomía que desean obtener una sólida formación y entrenamiento en materias específicas del gerenciamiento de Alimentos y Bebidas, de la administración gastronómica y la gestión del capital humano. A los graduados de otras carreras terciarias y universitarias que deseen incorporarse al mercado hotelero o gastronómico

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Sedes

Dónde se enseña y en qué fechas

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Buenos Aires
Florida 930 piso 2 "A", 00000, Buenos Aires, Argentina
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Fotocopia de título terciario o universitario o constancia de título en trámite, fotocopia de documento de identidad, CV y foto 4x4.

Temario

PLAN DE ESTUDIOS
Área de Operaciones
Gerencia de Servicios y Cocinas.
Organización de eventos.
Área de Management
Franquicias gastronómicas.
Marketing gastronómico.
Área de Administración
Armado de conceptos y proyectos de inversión.
Costos y presupuestos.
Gestión de compras.
Gestión del Capital Humano
Rol y habilidades de la supervisión.
Liderazgo y Conducción.
Coaching.
Motivación.
Empowerment.
Comunicación.
Trabajo en equipo.
Capacitación y desarrollo.
Evaluación de desempeño.
Completarán la formación, seminarios con temáticas específicas a cargo de especialistas en cada tema.

CARACTER DE LOS CURSOS Y TÍTULOS:

Los cursos organizados por COLLEGIATO son dictados por exponentes de reconocida trayectoria. No obstante ello, se deja claramente establecido que los mismos, así como los títulos y certificados que se entregan no tienen reconocimiento oficial de ningún tipo.



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