Instituto de Gastronomia Lycée

Instituto de Gastronomia Lycée

Descripción

El Instituto de Gastronomía Profesional Lycée, nace en 1981. Es reconocido a nivel Nacional e Internacional, y posee los programas más completos del mercado, llegando a la esencia de la cultura gastronómica y convirtiéndose en el máximo referente como Institución, por su inmejorable nivel educativo.

Su fundadora Lidia T. de Amitrano, con 30 años de experiencia en gastronomía, se formó en reconocidas escuelas del exterior como Le Cordon Blue (Francia), Luis Irizar (San Sebastián- España), Escola de Cuina Gourmand ( Barcelona), se desempeñó como Chef D´Partie en Marriot Plaza Hotel. Como Instructora de Formación Profesional, organiza un programa educativo, donde el alumno adquiere una formación académica de inmejorable nivel, teniendo la posibilidad de poder desempeñarse en cualquier área gastronómica tanto de hoteles como de restaurantes, o de armar su propia empresa.

Lycée, cuenta con un plantel de excelentes profesionales formados en Europa y EE.UU, con una gran trayectoria en empresas gastronómicas de alto nivel.

El criterio de enseñanza se basa en grupos reducidos, lo cual permite al docente un seguimiento continuo y personalizado del alumno, teniendo la posibilidad de observar minuciosamente su evolución.
De esta manera se garantiza la calidad, responsabilidad y excelencia académica.

Lycée tiene como objetivo lograr que el alumno sienta la profesión de manera tal que lo lleve a la investigación, y que lo proyecte a la creatividad.
Además, el tener un régimen de pasantías en importantes hoteles o restaurantes es una experiencia positiva, ya que allí adquiere la práctica que necesita para insertarse en el campo laboral.

Lycée arma los programas de tal manera que combina las materias prácticas con teóricas, esto hace que el egresado pueda ser un profesional con capacidad de administrar actividades en el área gastronómica, de desarrollar proyectos de producción independiente, de crear su propio negocio haciendo uso de la administración, de poder organizar eventos de alto nivel y de llegar a desempeñarse como Chef en importantes centros gastronómicos, entre otros.

El Instituto se distribuye sobre una superficie de 400 m2, con aulas taller totalmente equipadas para las prácticas de cocina, buffet, panadería y pastelería, aulas para materias teóricas, aula para clases demostrativas.

Qué nos caracteriza

El alto nivel académico, el programa más completo del mercado, la seriedad y responsabilidad para el armado de cada uno de los programas, el plantel de excelentes profesionales, la materia prima y los materiales para trabajar, la dedicación a nuestros alumnos y por sobre todas las cosas el amor por la enseñanza.

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