Iniciación en Degustación de Vinos

Instituto Nacional de Vitivinicultura
En Mendoza

$ 270
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  • Curso
  • Mendoza
  • Duración:
    3 Días
Descripción


Dirigido a: dirigido al público en general

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Mendoza
San Martín 430 , Mendoza, Argentina
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Temario

Presentación

El Instituto Nacional de Vitivinicultura tiene el agrado de comunicarle sobre la realización del próximo Curso de Iniciación en Degustación de Vinos.

A desarrollarse en el marco del Programa Nacional de Capacitación en Análisis Sensorial de Vinos.

Objetivos

* Extender la cultura del vino a la sociedad transfiriendo conocimientos en análisis sensorial, dictando cursos en todo el país.

* Difundir el consumo racional del vino conociendo íntimamente al mismo por medio de los sentidos.

* Capacitar al consumidor en la correcta apreciación de la relación calidad-precio del vino.

* Aprovechar la masa crítica de los profesionales degustadores del INV de todo el país, reconocidos internacionalmente.

* Desmitificar el juicio que el vino es sólo para expertos especializados.


Programa Resumido

  • La Vitivinicultura Argentina y su proyección en el mundo.
  • Los sentidos: Vista, Olfato, Gusto.
  • Metodología de la degustación.
  • El vino: Proceso de elaboración de vinos blancos, tintos y espumantes.

. Composición.

. Aromas.

. Testigos olfativos

  • Análisis descriptivos de vinos, genéricos y varietales
  • Uso de planillas de degustación
  • Vocabulario técnico.
  • Factores que inciden en la degustación.
  • Conservación y servicio de los vinos.
  • El vino y las comidas.


Arancel: $ 270.

Incluye:

Clases teóricas y prácticas, con recursos multimedia

Material bibliográfico

Certificado Oficial

Brindis final

Fechas y Horarios:

9-10-11 de Noviembre de 2010 en horario de 18:30 a 21:30,