Helados, Sorbetes, Granizados y Salsas

Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur

Curso

En Rosario

Precio a consultar

Descripción

Tipología

Curso
Lugar

Rosario

Horas lectivas

10h

Para desarrollar habilidades en la preparación de Helados, Sorbetes, Granizados y Salsas

Sedes y fechas disponibles

Rosario (Santa Fe)

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Bv. Oroño 408

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INTRODUCCIÓN:

Bernado Celaya se formó en Largo Florida del American Youth Exchange y en Bellouet Conseil de Paris. Realizó cursos de Turrones en De la Viuda, (España); Bomboneria en Anthon Berg, (Dinamarca); Chocolatería y azucares en ZDS, (Alemania).

Se desarrolló como Gerente de fábrica en Arrufat, fábrica de chocolates, turrones y confites; Gerente de fábrica de DRF.Billiken, fábrica de golosinas; Jefe de Producción en Van Dam, fábrica de caramelos en Montevideo, Uruguay; Jefe de Producción Goloalfa, fábrica de alfajores.

Instructor de Escuela Argentina de Chocolatería.

Ejerció la docencia en IAG, Mausi Sebess, y The Bue Trainners.

Actualmente brinda asesoramientos en la industria de la golosina.

DURACIÓN:
4 clases de 2 y ½ hs. de duración
Cupos Limitados

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