Gestión de la Cadena de Suministro

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  • Seminario
  • Ciudad de buenos aires
  • 16 horas de clase
Descripción

Capacitar a los asistentes en la utilización de modelos de gestión que satisfacen, en forma sencilla y dinámica, las necesidades de disponibilidad de productos terminados, materias primas e insumos, sin excesos de inventario.
Dirigido a: Gerentes y Jefes de Logística y Responsables de Inventarios en toda la Cadena de Suministro

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Ciudad de Buenos Aires
Conesa 1465 3ºA , Buenos Aires, Argentina
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Temario

Gestión de la Cadena de Suministro

Un enfoque sistémico para dimensionar inventarios y gestionar la cadena logística.
(Se entregará a los participantes el Simulador del programa MRD-MAC, que utiliza el Modelo Dinámico de Reposición)

Objetivo:

Capacitar a los asistentes en la utilización de modelos de gestión que satisfacen, en forma sencilla y dinámica, las necesidades de disponibilidad de productos terminados, materias primas e insumos, sin excesos de inventario.

Introducción

Se encara la problemática medular de los inventarios a partir del conflicto básico: asegurar el flujo (throughput) con mínimo stock de productos y mínima inversión en recursos de almacenaje.

Se plantea primero el abordaje convencional, basado en los tres parámetros básicos: inventario de seguridad, lote de reposición y punto de re-orden.

Se analiza, para este abordaje, cómo deben calcularse esos parámetros de modo que permitan un buen acercamiento al objetivo enunciado.

Se exponen las limitaciones conceptuales y ramas negativas del enfoque.

Se desarrolla el enfoque sistémico de la Teoría de Restricciones (Theory of Constraints), con el Modelo Dinámico de Reposición, que supera las limitaciones del abordaje convencional, a través de un mecanismo sencillo y flexible que se adapta a las variaciones de tendencia de la demanda sin apelar a pronósticos.

Se aborda luego el problema de la distribución de los inventarios entre almacenes centrales, regionales y puntos de consumo, teniendo en cuenta los tiempos de reposición relativos, su variabilidad, la demanda y su variabilidad.

Por último, se proponen Indicadores que permiten enfocar la gestión en aquello que mayor beneficio trae a la organización.
Se complementa con ejercicios que, dentro de cada paso, van ilustrando el análisis.

Temario:

1. Optimización de los Modelos Tradicionales

• Niveles de inventario

• Conflicto básico entre disponibilidad e inventario

• Inventario de seguridad

• Componentes del Tiempo Total de Reposición (TTR)

• Impacto del TTR en los inventarios

• Como bajar inventario sin afectar disponibilidad

• Determinación de lotes de reposición

• Lote óptimo

• Caso de materiales con rápida obsolescencia

• Costo de la gestión de compra en diferentes escenarios

• Costo de almacenaje en diferentes escenarios

• Punto de reorden

• Modelo de frecuencia fija y lote variable

2. Limitaciones de los Modelos Tradicionales

• Peligro de trabajar con "lotes óptimos".

• Enfoque sistémico y conflicto básico.

• Supuestos del conflicto básico.

• Impacto en la inversión, en el crédito y en el riesgo de obsolescencia.

• Confiabilidad de los plazos de entrega.

• Fluctuaciones de demanda. Dispersión.

3. Modelo Dinámico de Reposición

• Inventario de referencia.

• Nivel de protección por variabilidad de demanda.

• Nivel de protección por variabilidad de tiempo de reposición.

• Tamaños de lote de reposición.

• Nivel efectivo de servicio.

• Permanencia en zona segura.

• Turbulencia.

• Simulador MRD-MAC

• Gráficos y mecanismos de control.

4. Optimización de la distribución del Inventario

• Nodos del sistema: almacén central, almacenes regionales, puntos de venta

• Tiempos de reposición en cada nodo.

• Estimaciones de demanda (pronósticos) en cada nodo.

• Distribución del inventario entre nodos. Optimización.

• Consumos estacionales y picos especiales.

5. Indicadores de Gestión y Resultados

• Evaluación de resultados.

• Indicadores de confiabilidad, efectividad y eficiencia.

• Mejoras esperables.

Metodología

Se desarrollan los temas a través de una presentación powerpoint, iniciando, en cada caso, o complementando, con ejercicios y ejemplos.

Materiales a entregar

Simulador del Programa MRD-MAC, con el Modelo de Reposición Dinámica que se ve en el curso. De fácil manejo, desarrollado en plantillas de hojas de cálculo Excel, está basado en los conceptos de la Teoría de Restricciones.

Permite validar los parámetros de gestión de inventario para cada tipo de producto.

Dirigido a:

Gerentes y Jefes de Logística y Responsables de Inventarios en toda la Cadena de Suministro.

Duración: 16 horas.


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