Gestión de Alimentos y Bebidas (Food And Beverage)

Gerente de AA&BB

La Gestión de Alimentos y Bebidas, esta presente ya sea en un establecimiento independiente o como departamento dentro de un hotel, logrando una gestión responsable y eficiente.

Esto abarca los distintos aspectos de su gestión: personal, costos, uso de materia prima, marketing y ventas, conocimientos de productos.

Programa:

1- Industria Hotelera-Gastronomica la Organización de Alimentos y Bebidas en Particular

2- El Personal en Alimentos y Bebidas:

Otro Personal Maitre y Sommelier

3- Marketing en Alimentos y Bebidas

4- Materia Prima

5- Caracteristicas de Venta del Producto de Alimentos y Bebidas

6- Control de Costos de Alimentos y Bebidas

Duracion: 5 meses

Presencial: miércoles de 19 a 21hs

Semipresencial: 1 sábado x mes de 9 a 17hs

A DISTANCIA: SE CURSA X INTERNET