Figuras huecas y decoración en chocolate - Avanzado

Cursos de Chocolate
En Villa Gral Mitre, Buenos Aires

$ 450
¿Querés hablar con un Asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Curso
Inicio Villa gral mitre, buenos...
Horas lectivas 12 horas de clase
  • Curso
  • Villa gral mitre, buenos...
  • 12 horas de clase
Descripción

Para empezar un pequeño negocio de chocolatería. Se hacen figuras huecas, huevos, bomboneras, cintas, centros de mesa en chocolate.
Dirigido a: Pequeños emprendedores, heladeros que deseen anexar chocolatería a su negocio

Sedes

Dónde se enseña y en qué fechas

inicio Ubicación
Consultar
Villa Gral Mitre, Buenos Aires
Remedios Escalada de San Martín, 2400, 1406, Capital Federal, Argentina
Ver mapa
inicio Consultar
Ubicación
Villa Gral Mitre, Buenos Aires
Remedios Escalada de San Martín, 2400, 1406, Capital Federal, Argentina
Ver mapa

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Es ideal que la persona sepa templar chocolate, pero no es indispensable.

Temario

Programa
Material Teórico:
Repaso de templado
Elección de la cobertura
Almacenaje y proceso de producción

Práctica
Elaboración de figuras huecas: huevos, bases, bomboneras,
Pintura con manteca de cacao
Chocolate coloreado
Chocolate punto crema para trabajar con manga
Figuras caladas
Cintas, moños y decoración sobre acetato
Elaboración de pequeños bombones para relleno de las figuras
Desmolde y armado de las piezas
Presentación de los productos

El curso es dictado por:
Andrea Curros, Isabel Fiori, Julio Murúa, María G. Molina y Vedia

Este es un curso de orientación para emprendedores comerciales, y solo se dicta de forma presencial, ya que en un 95% consta de práctica del trabajo manual.

Información adicional

Información sobre el precio:

En el costo están incluidos todos los materiales. Por parte nuestra no tendrá gastos adicionales.


Observaciones:

En este curso se apenden tecnicas de diseño de figuras huecas modernas, logrando figuras concavas y en realce, combinaciones de color y calados. Se busca lograr que la confeccion de figuras huecas no se limite a la fecha de las pascuas, ya que se pueden utilizar para decorar mesas dulces en eventos o como regalo apropiado para cualquier epoca del año.


Alumnos por clase: 16
Persona de contacto: Gloria Molina y Vedia

Usuarios que se interesaron por este curso también se interesaron por...
Ver más cursos similares