ELABORACION DE VINOS ARTESANALES

Instituto Americano de Enseñanza Técnica
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Descripción

CON ESTE CURSO APRENDE TODO LO QUE NECESITA SABER SOBRE LOS VINOS ARTESANALES. APRENDE DESDE COMO SON LOS METODOS PARA EXTRAER EL SABOR DE LA MATERIA PRIMA, LOS METODOS DE EXTRACCION, LOS TIPOS DE ACIDOS QUE SE UTILIZAN PARA LA ELABORACION DE LOS VINOS Y MUCHAS RECETAS PARA LOGRAR EXQUISITOS TIPOS DE VINOS.

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Temario

  • HACER VINO EN CASA
  • EQUIPAMIENTO AVANZADO PARA LA ELABORACION DE VINOS ARTESANALES
  • TERMINOS RELACIONADOS CON LA FABRICACION DE VINOS
  • LIMPIEZA Y ESTERILIZACION DE ELEMENTOS Y ENVASES
  • LA FERMENTACION DEL VINO
  • CUANDO EL VINO SE TRANSFORMA EN VINAGRE
  • EL USO DE LAS LEVADURAS PARA VINOS
  • AZUCAR Y NUTRIENTES PARA ELABORACION DE VINOS ARTESANALES
  • EL USO DEL AZUCAR EN LA ELABORACION DE VINOS
  • EL DULZOR DEL VINO
  • METODOS DE EXTRACCION: LA PRENSA
  • LA ACIDEZ DEL VINO, EL TANINO Y LA FERMENTACION
  • CLARIFICACION, ALMACENAMIENTO Y EMBOTELLADO
  • ELABORACION DEL VINO "PASO A PASO"
  • PROCEDIMIENTOS PERMITIDOS Y PROHIBIDOS EN LA ELABORACION DEL VINO
  • PREPARACION DE LOS TONELES Y SOLUCIONAR DEFECTOS DEL VINO
  • RECETAS PARA DISTINTOS TIPOS DE VINOS
  • LOS VINOS TIPO “COUNTRY”
  • FRUTAS PARA ELABORAR VINOS
  • LAS FRUTAS ENLATADAS O ENVASADAS
  • VINOS FLORALES, VEGETALES Y DE GRANOS

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