Diplomado en Nutrición y dietetica Vegetariana

Organizacion Iberoamericana de Estudios Integrales

Diplomado

A Distancia

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Descripción

  • Tipología

    Diplomado

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    120h

  • Duración

    6 Meses

  • Campus online

    Sí

  • Servicio de consultas

    Sí

  • Tutor personal

    Sí

Cómo sumar calidad de salud a través de la dieta vegetariana.
Principios teóricos y prácticos que constituyen los fundamentos de la dieta vegetariana en todas sus variantes. Implicancias clínicas en la prevención y tratamiento de distintas enfermedades.

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Materias

  • Dietética
  • Nutrición
  • Alimentos
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  • Nutricion vegetariana
  • Salud vegetariana
  • Especialista en nutrición vegetariana
  • Especialización en nutrición vegetariana
  • Nutrición y dieta vegetariana
  • Salud y alimentación
  • Nutrición vegetal

Profesores

Coordinadora Profesorado

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Profesora

Plan de estudios

Concepto de nutrición. La célula. Nutrientes. Producción de energía del cuerpo. Valor energético de los nutrientes y objetivos nutricionales. Guías alimentarias omnívoras. Guías alimentarias vegetarianas.

Los alimentos de origen vegetal: cereales, legumbres, vegetales, frutas y frutos secos. Leche, huevos y productos lácteos, miel. Alimentos de los cultivos tradicionales y orgánicos. Métodos de conservación, preparación y cocción de alimentos.

Macronutrientes (carbohidratos, lípidos, proteínas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Balance de agua y electrolitos. Fibra y fitocompuestos. Aminoácidos y otros componentes nitrogenados considerados nutrientes esenciales.

Dieta ovo-lacto vegetariana. Dieta lacto vegetariana. Dieta vegetariana estricta. Otros tipos de dietas vegetarianas

Etc.

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