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Cursos de decoracion tortas
- Curso
- (Capital Federal)
- 6h
...Conocer y distinguir las distintas técnicas de elaboración y decoración. Aplicar estas técnicas acordes a cada torta para obtener los mejores resultados. Conocer las óptimas combinaciones de sabores y texturas. Aprender nuevas formas de presentación. Aumentar los conocimientos y la especialización...
- Curso
- Mar del Plata
- 1 Año
..., suizo. Cremas básicas. Masas batidas: biscuit, genoise, pionono. Batidos pesados: budín inglés y marmolado. Muffins. Decoración con manga. Hojaldre...
- Carrera de grado
- (Montevideo)
- 2 Años
... de chocolate. Decoración con manga y cornet. Forrado de tortas con pasta de almendras, fondant y glacé royal. Hojaldre directo; aplicaciones. Masas levadas...
- Carrera de grado
- (Capital Federal)
- 25 Meses
... directo con separación de ingredientes. Técnica de empaste cremoso. Pastelería II Mousses, bavarois, parfait. Helados Tortas clásicas europeas...
- Curso
- A distancia
...Con este Curso aprenderá todos los secretos que le permitirán decorar profesionalmente tortas y pasteles para toda ocasión. Podrá preparar Glacé real, mazapán y Pastillaje....