Decoración de Tortas

Alta Cocina - Centro de Formación Profesional de Cocineros
En Rosario

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Información importante

  • Curso
  • Rosario
  • Duración:
    2 Meses
Descripción


Dirigido a: Inicio Martes 18 de Septiembre de 15:00 a 17:00 Horas

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Rosario
Catamarca 1855, Santa Fe, Argentina
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Temario

TEMARIO

· Realización y preparación de masas para el armado de tortas.

· Armado de tortas.

· Rellenos varios.

· Pasta para forrar.

· Clasificación y tipos.

· Glasé fluido / Fondant.

· Pasta de modelar.

· Color.

· Modelados.


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