Cursos de Instituto Internacional de Gastronomia

MÉTODO Y LUGAR
  • Todos 12
  • A distancia 0
  • Online 12
  • Semipresencial 0
  • In company 0
  • Presencial 0
PRECIO
  • más de $ 9000
  • $ 6.000 o menos
TEMÁTICA
INICIO
  • En 1 mes 10
  • En 3 meses 10
  • En 6 meses 10
  • En 9 meses 10
  • En 1 año 10
  • Después de 1 año 10
DIRIGIDO A
  • Todo tipo de personas 48
  • Profesionales 12
  • Empresas 12
  • Desocupados 12
  • Estudiantes 12
DURACIÓN
  • Horas 0
  • Días 0
  • Semanas 0
  • 3 Meses 0
  • 6 Meses 7
  • 9 Meses 0
  • Año(s) 5
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 2
  • Taller 2
  • Seminario 12
  • Prácticas en empresas 12
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12 resultados
Curso de Nutrición Instituto Internacional de Gastronomia

...3.1.3 Acidos grasos 3.1.4 Aminoácidos 3.2 Balance energético, composición corporal y mantenimiento de peso 3.3 Agua Módulo 4 4.1 Vitaminas liposolubles... Aprendé: Enfermedades Alergias e Intolerancias, Actividad física y nutrición, Nutrición Básica...

  • Diplomado
  • Nivel iniciación
  • Online
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa
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$ 5001-6000
Curso de Chocolate Instituto Internacional de Gastronomia

...Remonte de temperatura 7. Chocolatería en el obrador 8. Bombonería 9. Bombones de molde 10. Bombones con interior cortado 11. Bombones de licor... Aprendé: Elaboración y moldeado, Templado del chocolate, Chocolate en frutas...

  • Diplomado
  • Nivel iniciación
  • Online
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa
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Más de $ 9000
Curso de Pastelería Profesional Instituto Internacional de Gastronomia

...y localismos del uso de “pastel” 4.2.4 Tipos y procesos de las masas quebradas (Pastas) 4.3 Helados. Difusión 4.3.1 Heladera 4.4 Procesos del chocolate... Aprendé: Equipo para Pastelería y Repostería, Ingredientes importantes en la Pastelería, Glosario de Términos de Repostería...

  • Diplomado
  • Nivel iniciación
  • Online
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa
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$ 5001-6000
Curso de Experto en Cata de Vinos Instituto Internacional de Gastronomia

...clases, catas, maridajes y sesiones individuales con el alumno. Módulo 1 El vino en la historia de la humanidad 1.1 El vino en las primeras civilizaciones... Aprendé: Las bebidas alcohólicas, La guarda y el servicio del vino, El viñedo...

  • Diplomado
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  • Online
  • 6 Meses
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$ 5001-6000
Curso de Iniciación a la Cocina Profesional Instituto Internacional de Gastronomia

...de cocina caliente Modulo 4 4.1 Administracion de la cocina, recursos humanos y financieros 4.2 Desarrollo y costeo de fichas técnicas... Aprendé: Mise en Place, Utensilios y equipo del chef, Desarrollo y costeo de fichas técnicas...

  • Diplomado
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  • 6 Meses
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$ 5001-6000
Curso de Organización de Eventos Instituto Internacional de Gastronomia

...4.1.1 Consideraciones importantes del BEO 4.2 Tipos de montajes y eventos 4.2.1 Montajes para banquetes 4.2.2 Tipos de eventos 4.2.3 Ventajas y desventajas... Aprendé: Control y Supervición, Análisis previo y posterior...

  • Diplomado
  • Nivel iniciación
  • Online
  • 6 Meses
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$ 5001-6000
Programa Avanzado de Gastronomía I Instituto Internacional de Gastronomia

...Antecedentes 1.6 Antecedentes del chocolate Módulo 2 Equipo para Pastelería y Repostería 2.1 Mobiliario 2.2 Equipo para medir 2.3 Equipo para preparación... Aprendé: Utensilios y equipo del chef, Mise en Place, Manejo higiénico de los alimentos...

  • Diplomado
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  • Online
  • 12 Meses
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Más de $ 9000
Programa Avanzado de Gastronomía II Instituto Internacional de Gastronomia

...2 Las bebidas alcohólicas 2.1 Los fermentados 2.2 Los destilados 2.3 Origen de los principales bebidas alcohólicas Módulo 3 El viñedo 3.1 Terminología... Aprendé: Desarrollo y costeo de fichas técnicas, Administracion de la cocina, Mise en Place...

  • Diplomado
  • Nivel iniciación
  • Online
  • 12 Meses
  • Prácticas en empresa
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Más de $ 9000
Programa Avanzado de Gastronomía III Instituto Internacional de Gastronomia

...2.2 Costeo de menús y servicio 2.2.1 Formato de receta 2.2.2 Organización del recetario 2.2.3 Recetarios dinámicos 2.3 Determinación de precios de venta... Aprendé: Utensilios y equipo del chef, Técnicas culinarias, Principios de cocina caliente...

  • Diplomado
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  • Online
  • 12 Meses
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Más de $ 9000
Programa Avanzado de Gastronomía IV Instituto Internacional de Gastronomia

...1.2 El vino y la religión 1.3 El Imperio Romano y el vino 1.4 La Edad Media 1.5 Las nuevas Colonias 1.6 El siglo XIX 1.7 Panorama actual del vino Módulo... Aprendé: Desarrollo y costeo de fichas técnicas, Administracion de la cocina, Bases culinarias aplicadas...

  • Diplomado
  • Nivel iniciación
  • Online
  • 18 Meses
  • Prácticas en empresa
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Más de $ 9000
Programa Avanzado de Gastronomía V Instituto Internacional de Gastronomia

...Vinificación de vino tinto 4.4 Algunas vinificaciones especiales Módulo 5 El vino y su estructura 5.1 Los alcoholes 5.2 Acidez 5.3 Astringencia y polifenoles... Aprendé: Administracion de la cocina, Química y nutrición de los alimentos, Desarrollo y costeo de fichas técnicas...

  • Diplomado
  • Nivel iniciación
  • Online
  • 18 Meses
  • Prácticas en empresa
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Más de $ 9000
Curso de Panadería Instituto Internacional de Gastronomia

...Modulo 3 Conociendo la Materia Prima y su composición química 4. Modulo 4 Fase de formación y preparación de masas 5. Modulo 5 Producción de artesanal de pan 6... Aprendé: Dominio de los utensilios y maquinaria, Producción de artesanal de pan, Panaderia Internacional...

  • Diplomado
  • Nivel iniciación
  • Online
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa
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Más de $ 9000