Cursos de Instituto Internacional de Gastronomia

MÉTODO Y LUGAR
  • Todos 12
  • A distancia 0
  • Online 12
  • Semipresencial 0
  • In company 0
  • Presencial 0
PRECIO
  • más de $ 9000
  • $ 6.000 o menos
TEMÁTICA
INICIO
  • En 1 mes 10
  • En 3 meses 10
  • En 6 meses 10
  • En 9 meses 10
  • En 1 año 10
  • Después de 1 año 10
DIRIGIDO A
  • Todo tipo de personas 48
  • Profesionales 12
  • Empresas 12
  • Desocupados 12
  • Estudiantes 12
DURACIÓN
  • Horas 0
  • Días 0
  • Semanas 0
  • 3 Meses 0
  • 6 Meses 7
  • 9 Meses 0
  • Año(s) 5
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 2
  • Taller 2
  • Seminario 12
  • Prácticas en empresas 12
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12 resultados
Curso de Pastelería Profesional Instituto Internacional de Gastronomia

...4.4.1 Temperado del chocolate 4.4.2 Manteca de cacao 4.4.3 Coloreado del chocolate 4.4.4 El Ganache Módulo 5 Descripción para pastelería 5.1 Diseño de... Aprendé: Equipo para Pastelería y Repostería, Glosario de Términos de Repostería, Ingredientes importantes en la Pastelería...

  • Diplomado
  • Nivel iniciación
  • Online
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$ 5001-6000
Curso de Nutrición Instituto Internacional de Gastronomia

...con dicha preparación lograremos mejorar la calidad de vida. Módulo 1 1.1 Nutrición Básica 1.1.1 Nutrimentos 1.1.2 La nutrición como ciencia 1.1.3 Ingesta... Aprendé: Enfermedades Alergias e Intolerancias, Vitaminas y Minerales, Nutrición Básica...

  • Diplomado
  • Nivel iniciación
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  • 6 Meses
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$ 5001-6000
Curso de Experto en Cata de Vinos Instituto Internacional de Gastronomia

...vinícola 3.2 Clima 3.3 Suelo 3.4 La vid y su ciclo 3.5 La uva Módulo 4 Vinificaciones 4.1 Vinificación de vino blanco 4.2 Vinificación de vino rosado 4.3... Aprendé: Las bebidas alcohólicas, La guarda y el servicio del vino, El viñedo...

  • Diplomado
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  • 6 Meses
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$ 5001-6000
Curso de Iniciación a la Cocina Profesional Instituto Internacional de Gastronomia

...en la cocina profesional 1.3 Utensilios y equipo del chef Modulo 2 Identificación de productos 2.1 Manejo higiènico de los alimentos 2.2 Control de calidad... Aprendé: Técnicas culinarias, Principios de cocina caliente, Administracion de la cocina...

  • Diplomado
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$ 5001-6000
Curso de Organización de Eventos Instituto Internacional de Gastronomia

...Cálculo de la producción 4.4.1 Factor de rendimiento 4.4.2 Cantidades a producir servicio americano (al plato) 4.4.3 Cantidades a producir servicio tipo... Aprendé: Análisis previo y posterior, Control y Supervición...

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$ 5001-6000
Programa Avanzado de Gastronomía I Instituto Internacional de Gastronomia

...2.4 Cuchillos en la repostería 2.5 Recipientes y cuencos 2.6 Moldes 2.7 Equipo para decoración de pasteles 2.8 Equipo de horno 2.9 Equipos eléctricos en... Aprendé: Mise en Place, Química y nutrición de los alimentos, Procedimientos operativos en la cocina profesional...

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  • 12 Meses
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Más de $ 9000
Programa Avanzado de Gastronomía II Instituto Internacional de Gastronomia

...y el servicio del vino 8.1 Almacenaje 8.2 Taponado de vinos 8.3 Maduración sin control 8.4 Temperaturas de servicio 8.5 Botellas 8.6 Lectura de etiquetas... Aprendé: Manejo higiénico de los alimentos, Desarrollo y costeo de fichas técnicas, Mise en Place...

  • Diplomado
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  • Online
  • 12 Meses
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Más de $ 9000
Programa Avanzado de Gastronomía III Instituto Internacional de Gastronomia

...área específica de la cocina, sino que puedan tener la versatilidad de afrontar distintos desafíos. Con las habilidades adquiridas durante su proceso educativo... Aprendé: Bases culinarias aplicadas, Desarrollo y costeo de fichas técnicas, Recursos humanos y financieros...

  • Diplomado
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  • 12 Meses
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Más de $ 9000
Programa Avanzado de Gastronomía IV Instituto Internacional de Gastronomia

...6.4 Rellenos y cremas 6.5 Salsas y cremas 6.6 Heladería 6.7 Pastelería con lácteos 6.8 Repostería al plato 6.9 Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo... Aprendé: Recursos humanos y financieros, Química y nutrición de los alimentos, Principios de cocina fria...

  • Diplomado
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  • 18 Meses
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Más de $ 9000
Programa Avanzado de Gastronomía V Instituto Internacional de Gastronomia

...Antecedentes 1.6 Antecedentes del chocolate Módulo 2 Equipo para Pastelería y Repostería 2.1 Mobiliario 2.2 Equipo para medir 2.3 Equipo para preparación... Aprendé: Principios de cocina caliente, Procedimientos operativos en la cocina profesional, Desarrollo y costeo de fichas técnicas...

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  • 18 Meses
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Más de $ 9000
Curso de Panadería Instituto Internacional de Gastronomia

...Modulo 3 Conociendo la Materia Prima y su composición química 4. Modulo 4 Fase de formación y preparación de masas 5. Modulo 5 Producción de artesanal de pan 6... Aprendé: Dominio de los utensilios y maquinaria, Fase de formación y preparación de masas, Panaderia Internacional...

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  • 6 Meses
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Más de $ 9000
Curso de Chocolate Instituto Internacional de Gastronomia

...Aprenderas a : Explorar la extensa historia del chocolate. Aprender las técnicas correctas de elaboración y transformación. Investigar el correcto manejo... Aprendé: Templado del chocolate, Técnicas de Transformación, Decoración Artística con chocolate y cremas...

  • Diplomado
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  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa
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Más de $ 9000