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Cursos de Instituto Argentino de Gastronomía
- Carrera de grado
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- 2 Años
...el guacamole y humus. Técnicas de cocción y conservación de las distintas materias primas. Métodos para producir y presentar en forma moderna...
- Carrera de grado
- Montevideo
- 1 Año
...Masas batidas pesadas. Masas laminadas. Cremas preparadas en frío y caliente. Merengues. Clásicos de la pastelería mundial. Seguridad & higiene de los alimentos Peligros biológicos...
- Carrera de grado
- Montevideo
- 2 Años
...los conocimientos adquiridos en Nutrición, les permiten implementar todo tipo de menúes y de dietas. Es capaz de realizar análisis contables y de costos...
- Carrera de grado
- Montevideo
- 2 Años
...Capacitación integral del profesional gastronómico especializado en vinos y bebidas espirituosas. El alumno encontrará una formación sólida y completa en las áreas de servicio...