-
Todos
-
Online
-
Filtros
-
Ubicación
-
Online
-
Tipo de formación
-
+ Filtros
Cursos de Gato Dumas Colegio de Cocineros
- Curso
- Capital Federal
...Aperitivos. Bebidas destiladas. Gin. Vodka. Ron. Tequila. Whisky. Preparación de tragos con aperitivos y destilados. Licores. Tipos de licores por formulación...
- Carrera de grado
- Capital Federal
- 25 Meses
...ampliamente capacitados que no sólo cubran las necesidades operativas características de la labor de un cocinero, sino que. Dirigido a: El egresado...
- Carrera corta
- Capital Federal
- 1 Año
...Harinas: composición y función. Sal: composición y función. Métodos de fermentación: método directo. Causas de los defectos de cocción del pan...
- Carrera corta
- Capital Federal
- 5 Meses
...Ablandamiento del tejido fibroso, Gelificación del almidón). Congelación y deshidaratación. Aceites y grasas: Características físicas y nutricionales...
- Carrera corta
- Capital Federal
- 1 Año
...en el servicio del vino, comida, bar y coctelería, aconsejando al cliente en la concordancia. Organizará el servicio que acompaña al vino y el que se ofrece...
- Curso
- Capital Federal
...en las técnicas de la pastelería específicas para la confección de postres y aprender un repertorio de recetas clásicas Este curso está orientado a todas...
- Curso
- Capital Federal
...servir a la hora del té. PREPARACIONES Se preprarán batidos pesados (budines, madalenas), masas (biscuit, scons), mermeladas, variedad de tortas y tartas...
- Curso
- Capital Federal
...de Pescado con Mayonesa de Naranja y Jengibre · Bife de Chorizo, Puré Rústico y Vinagreta de Vegetales · Crumble de Manzanas...
- Carrera corta
- Capital Federal
- 25 Meses
...desde el inicio del negocio, hasta el gerenciamiento de la cocina, del servicio, del personal y del área financiera. Desarrollará una marcada orientación...
- Carrera corta
- Capital Federal
- 15 Meses
...preposiciones, adverbios de modo adjetivos calificativos, formas verbales aplicables a la traducción (infinitivo, gerundio, la negación). Francés para la comunicación...
- Curso
- Capital Federal
...Batatas Batidas con Vinagreta Tibia de Ajo y Jerez · Salmón en Cocción Unilateral con Fondant de Puerro y Panceta · Ancas de Rana Rebozadas con Puré Rústico...
- Curso
- Capital Federal
...para aficionados a esta cocina, profesionales que deseen encontrar un momento de distensión y divertimento aprendiendo a cocinar, así como también alumnos...
- Curso
- Capital Federal
...primas que se usarán en las diversas recetas. Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto. Dirigido a toda persona que desee ampliar...
- Curso
- Capital Federal
...(Aperitivo en los bares) · Botana de Surimi y Chipotle...
- Curso
- Capital Federal
...combinar los sabores dentro de comida sana Para toda persona que desee aprender una cocina sana y bajas en calorías, incursionando en técnicas básicas de manipulación y cocción...
- Curso
- Capital Federal
...e interesantes para agasajar a amigos en reuniones y cenas. Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación. Aplicar las técnicas...
- Carrera corta
- Capital Federal
- 1 Año
...desde la elaboración de los alimentos, hasta los controles de operación y administración de emprendimientos propios o de terceros. Mediante la incorporación...
- Carrera corta
- Capital Federal
- 2 Años
...A través de una formación técnica y práctica, manejará el funcionamiento y método de trabajo de la cocina. Incorporará procesos de cocción y utilización de insumos...